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威胁食品安全的污染源有哪些？

题目

威胁食品安全的污染源有哪些？

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相似问题和答案

第1题：

食品安全管理基本内容有哪些？


正确答案: 1.餐饮服务企业应建立健全食品安全管理制度，明确各岗位的食品安全责任，强化过程管理。
2.根据《餐饮服务预防食物中毒注意事项》（见附录G）和经营实际，确定高风险的食品品种和加工制作环节，实施食品安全风险重点防控。特定餐饮服务提供者应制定加工操作规程，其他餐饮服务提供者宜制定加工操作规程。
3.制订从业人员健康检查、食品安全培训考核及食品安全自查等计划。
4.落实各项食品安全管理制度、加工操作规程。
5.定期开展从业人员健康检查、食品安全培训考核及食品安全自查，及时消除食品安全隐患。
6.依法处置不合格食品、食品添加剂、食品相关产品。
7.依法报告、处置食品安全事故。
8.建立健全食品安全管理档案。
9.配合市场监督管理部门开展监督检查。
10.食品安全法律、法规、规章、规范性文件和食品安全标准规定的其他要求。

第2题：

关于食品安全问题现状错误的是（）。

  • A、企业违法生产、加工食品现象不容忽视
  • B、消费者大力购买有问题食品
  • C、环境污染对食品安全的威胁
  • D、原体（微生物）污染问题

正确答案:B

第3题：

土壤的主要污染源有哪些?


参考答案：
1.工业废气和汽车废气污染;
2.农药与化肥污染;
3.污水灌溉污染;
4.畜产废弃物及生活废弃物污染;
5.放射性物质的污染。

第4题：

对计算机网络安全威胁有哪些？对网络管理的安全威胁有哪些？


正确答案: 计算机网络的安全威胁包括：对硬件、软件、数据、网络通信的威胁。网络管理的安全威胁包括：伪装的用户、假冒的管理程序、侵入管理站和代理间的信息交换过程。

第5题：

土壤污染源有哪些？


正确答案: 土壤污染源有工业污染、
农业污染和生物污染。

第6题：

食品安全标准有哪些内容？


正确答案: 食品安全标准应当包括下列内容:
（1）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
（2）食品添加剂的品种、使用范围、用量；
（3）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
（4）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；
（5）食品生产经营过程的卫生要求；
（6）与食品安全有关的质量要求；
（7）食品检验方法与规程；
（8）其他需要制定为食品安全标准的内容。

第7题：

如何评价食品安全？食品安全评价原则或通行做法有哪些？


正确答案: 风险性分析是世界各国进行食品安全评价的基本原则，是国际食品法典委员会（CAC）在1997年提出的用于评价食品、饮料、饲料中的添加剂、污染物、毒素和致病菌对人体或动物潜在副作用的科学程序，现已成为国际上开展食品风险性评价、制定风险性评价标准和管理办法以及进行风险性信息交流的基础和通用方法。
风险性分析包括风险评估、风险交流和风险管理。风险评估是风险性分析核心环节，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估和危险性特征描述。危害识别是对被评价对象中可能存在的危害因素进行识别和分析，根据流行病学调查、动物实验、体外实验等研究结果，确定人体在暴露于某种危害后是否会对健康发生不良影响；危害特征描述是对食品中对健康产生不良作用的因素的定性和定量评价。对化学性因素应进行剂量-反应评估。如果能够取得数据，对生物性和物理性因素也应采用剂量-反应评估；暴露评估是对从食物或其他相关来源可能摄入的危害因素进行定性和定量评估。一般情况下，摄入量的评估有三种形式，即膳食研究，个别食品的选择性研究和双份饭研究。近年来，主要是通过特定的数学模型对暴露的途径、数量、变异性和不确定性等进行概率测算；危险性特征描述是根据危害特征描述和暴露量评估所得到的数据，对发生危害事件的概率及严重性进行评估。可按高、中、低和忽略不计四种危害水平进行危险性特征描述。对于有阈值的化学物，可用人群的摄入量与该化学物的每人每天允许摄入量比较，或用人群的暴露量与该化学物的每人每周耐受量比较。对于没有阈值的化学物，则需计算人群的危险度。

第8题：

控制和消除土壤污染源的有效措施有哪些?


参考答案：控制和消除土壤污染源;加强对生活废弃物的处理;合理使用农业肥料;开展农药污染的综合防治

第9题：

对计算机网络的安全威胁有哪些？对网络管理的安全威胁有哪些？


正确答案: 网络安全威胁：1、对硬件的威胁2、对软件的威胁3、对数据的威胁4、对网络通信的威胁
网络管理安全威胁：1、伪装的用户2、假冒的管理程序3、侵入管理站或代理间的信息交换过程

第10题：

放射性污染源有哪些？


正确答案:放射性污染源有以下四个方面：一是原子能工业排放的放射性污染物；二是核武器试验产生的放射性污染物；三是医疗放射源产生的放射性污染物；四是科研放射源及涉源工业生产产生的放射性污染物

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