采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺，用石壁泥底窖发酵，酱香柔润为其特点的酱香型白酒，以（）为代表。
第1题：
A、泥窖
B、泥底石窖
C、三合土
D、地缸
E、不锈钢罐
第2题：
清香地缸酒工艺是采用清蒸续楂，清香瓷砖窖池发酵采用混蒸混烧，浓香窖池酒采用（）。
第3题：
采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，在石窖或泥窖内发酵制成的酒属于( )．
A．酱香型
B．浓香型
C．清香型
D．米香型
E．混香型
第4题：
茅台酒现代工艺总结为“四高两长”，以下不属于四高的是（）
第5题：
酿造酱香型白酒的“四高”工艺包括（）
第6题：
酱香型酒制的是高温曲，培菌最高温度达（）以上；清香型酒制的是低温曲，培菌最高温度只有（）左右。
第7题：
以下不属于兼香型白酒（浓大于酱）特点的是（）
第8题：
A、高温堆积
B、混蒸混烧
C、清蒸清烧
D、石窖泥底为发酵设备
E、半固态发酵
第9题：
以下属于酱香型白酒的特点的是（）
第10题：
酱香型白酒的三种典型体是（）