脱脂乳用酸或凝乳酶处理后,可得到那些物质?分别说出每种物质的化学

题目

脱脂乳用酸或凝乳酶处理后,可得到那些物质?分别说出每种物质的化学成分。

参考答案和解析
正确答案: (1)可得到凝快和乳清
(2)凝快的主要化学成分是酪蛋白。
乳清的主要化学成分是乳清蛋白、水、水溶性维生素、乳糖、无机盐。
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第1题:

水的预处理中,混凝处理的目的主要是除去水中的()。

A悬浮物和胶体物质

B悬浮物和盐类物质

C硬度物质

D结垢物质


A

第2题:

当颁发向河道内排放化学物质的许可证时,它们是以每天可向河道中排放多少磅每种化学物质的形式来颁发的。通过对每种化学物质单独计算来颁发许可证,这些许可证所需的数据是基于对流过河道的水量对排放到河道内的化学物质的稀释效果的估计。因此河道在许可证的保护之下,可以免受排放到它里面的化学物质对它产生不良的影响。上面论述依赖的假设是下列哪项?()

  • A、相对无害的化学物质在水中不相互反应形成有害的化合物
  • B、河道内的水流动得很快,能够保证排放到河道的化学物质被快速地散开
  • C、那些持有许可证的人通常不会向河道内排放达到许可证所允许的最大量的化学物质
  • D、化学物质对河道的污染所带来的危险只应以它是否危及人类健康的观点来评价,而不应以它是否危及人类和野生动植物的观点来评价

正确答案:A

第3题:

:当颁发向河道内排放化学物质的许可证时,它们是以每天可向河道中排放多少磅每种化学物质的形式来颁发的。通过对每种化学物质单独计算来颁发许可证,这些许可证所需的数据是基于对流过河道的水量对排放到河道内的化学物质的稀释效果的估计。因此河道在许可证的保护之下,可以免受排放到它里面的化学物质对它产生不良的影响。以下哪项是上述论述所基于的假设?( )

A.相对无害的化学物质在水中不相互反应形成有害的化合物

B.河道内的水流动得很快,能够保证排放到河道的化学物质被快速地散开

C.没有完全禁止向河道内排放化学物质

D.那些持有许可证的人通常不会向河道内排放达到许可证所允许的最大量的化学物质


正确答案:A
本题是一道假设型逻辑题。因为保护河道的许可证的发放是基于对每种化学物质的最高允许排放量的计算,因此要确保河道内的水在许可证的保护之下,还必须确保那些根据许可证的要求排放到河道内的水中的化学物质相互之间不会发生形成有害物质的反应。由此分析可知A为正确答案;而B、C、 D均为无关选项。

第4题:

可以作为化学物质索引的主题词的是:()

  • A、化学物质的熔点确定的物质
  • B、物质的类别确定,但结构未确定的物质
  • C、组成化学物质的元素确定的物质
  • D、化学成分确定的,可以用结构式表示的化学物质

正确答案:D

第5题:

在具有酸、碱等腐蚀性物质或化学烧伤危险的场所应设()设备。


正确答案:冲洗

第6题:

化学烧伤的现场急救处理()。

  • A、迅速脱去被化学物质浸渍的衣物
  • B、立刻用大量清水连续冲洗30分钟
  • C、确定化学品后根据条件使用中和剂
  • D、以上均是

正确答案:D

第7题:

当沥青路面被油类物质或化学物品污染时,处治措施有()。

  • A、撒砂
  • B、撒木屑
  • C、用化学中和剂处理
  • D、用水冲洗

正确答案:A,B,C,D

第8题:

比较下列物质的酸、碱性强弱(用“>”或“<”表示).




答案:
解析:
(1)> < < < (2)> > > >

第9题:

生活中常用的小苏打、苏打、大苏打,分别为哪三种化学物质。请分别说出它们的化学名称。


正确答案: 碳酸氢钠、碳酸钠、硫代硫酸钠

第10题:

为避免发生化学吸附,酸性物质宜用(),碱性物质宜用()。


正确答案:硅胶;氧化铝

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