单硬脂酸甘油酯具有良好的亲油性，为油包水型乳化剂；因本身乳化性很强，也可作为水包油型乳化剂。
第1题：
硬脂酸是
A．油相基质
B．水相基质
C．水包油型乳化剂
D．油包水型乳化剂
E．增稠剂
第2题：
下列关于表面活性剂的描述，错误的是
A．泊洛沙姆类表面活性剂中，随着聚氧丙烯比例增加，亲油性增加
B．司盘为常用的油包水型乳化剂
C．单硬脂酸甘油酯主要用作W/O型辅助乳化剂
D．Brij常用作增溶剂及水包油型乳化剂
E．两性离子表面活性剂在碱性水溶液中具有很强的杀菌能力
第3题：
乳剂型基质的常用乳化剂有()。
A.月桂硫酸钠硬脂酸
B.单硬脂酸甘油酯石蜡
C.硬脂酸石蜡
D.单硬脂酸甘油酯月桂醇硫酸钠
E.凡士林单硬脂酸甘油酯
第4题：
乳化剂的HLB越小（）。
第5题：
A单硬脂酸甘油酯
B甘油
C白凡士林
D十二烷基硫酸钠
E对羟基苯甲酸乙酯
第6题：
乳剂型基质中，常用的乳化剂是
A、月桂硫酸钠、羊毛脂
B、硬脂酸、石蜡
C、单硬脂酸甘油酯、液状石蜡
D、单硬脂酸甘油酯、凡士林
E、单硬脂酸甘油酯、月桂硫酸钠
第7题：
乳剂型基质中，常用的乳化剂为
A、月桂硫酸钠、羊毛脂
B、单硬脂酸甘油酯、月桂硫酸钠
C、硬脂酸、石蜡
D、单硬脂酸甘油酯、凡士林
E、单硬脂酸甘油酯、液状石蜡
第8题：
单甘油酯是
A．油相基质
B．水相基质
C．水包油型乳化剂
D．油包水型乳化剂
E．增稠剂
第9题：
乳化剂分亲水型和亲油型。
第10题：
使用后乳化性渗透剂，去除表面多余的渗透剂，一般使用（）进行乳化清洗。