根据食品添加剂使用卫生标准(GB2760),以下属于食品添加剂的

题目

根据食品添加剂使用卫生标准(GB2760),以下属于食品添加剂的有:()

  • A、食品用香精
  • B、营养强化剂
  • C、胶基糖果中基础剂物质
  • D、食品工业用加工助剂
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第1题:

生产经营和使用食品添加剂,必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定。()


参考答案:正确

第2题:

我国生产、经营和使用食品添加剂,必须符合

A.《食品卫生法》第二十条

B.《食品添加剂使用卫生标准》

C.《食品营养强化剂使用卫生标准》

D.新品种审批原则及其程序

E.食品添加剂卫生标准和卫生管理规定


正确答案:B

第3题:

下列哪项情況符合食品添加剂带入原则()。

A、根据GB2760标准以及増补公告,食品配料中允许使用该食品添加剂

B、食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量:

C、应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平

D、山配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。


参考答案:ABCD

第4题:

某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂,并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证,那么这种食品添加剂可以在()使用。

  • A、所有食品品种中使用
  • B、限定的食品品种中任意使用
  • C、限定的食品品种中按限量使用
  • D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

正确答案:C

第5题:

根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)的规定,属于食品添加剂的应当包括()

  • A、营养强化剂
  • B、食品用香料
  • C、胶基糖果中基础剂物质
  • D、食品工业用加工助剂

正确答案:A,B,C,D

第6题:

我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是()。

A.《食品添加剂通用标准》

B.《食品添加剂使用卫生标准》

C.《食品添加剂限量标准》

D.《食品添加剂限量卫生标准》


参考答案:B

第7题:

根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)的规定,()属于食品添加剂

  • A、营养强化剂
  • B、食品用香料
  • C、胶基糖果中基础剂物质
  • D、食品工业用加工助剂

正确答案:A,B,C,D

第8题:

食品添加剂的安全性评价依照的原则是

A、《食品添加剂使用卫生标准》

B、《食品安全性毒理学评价程序》

C、《食品卫生法》

D、《食品添加剂卫生管理方法》

E、《食品营养强化剂使用卫生标准》


参考答案:D

第9题:

GB2760关于食品添加剂的使用原则规定食品添加剂使用时应符合哪些基本要求?


正确答案: 不应对人体产生任何健康危害;不应掩盖食品腐败变质;不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;不应降低食品本身的营养价值;在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量。食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外。

第10题:

我国卫生部公告的食品添加剂规定也属于GB2760的内容。


正确答案:正确

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