辐射干燥法是利用电磁波作为热源使食品脱水的方法。根据使用的电磁波的频率,辐射干燥法可分为()。
第1题:
根据下面选项,回答题:
A.真空干燥
B.对流干燥
C.辐射干燥
D.介电加热干燥
E.传导干燥
将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能,将物料中的水分加热气化而达到干燥目的的方法是 查看材料
第2题:
此题为判断题(对,错)。
第3题:
电磁辐射危害是指电磁波式的能量辐射造成的危害。辐射电磁波是指频率( )Hz以上的电磁波。
A 50 B 1000
C 10K D 100K
第4题:
第5题:
辐射杀菌法包括
A、红外线、电离辐射、微波
B、红外线、电离辐射、电磁波
C、紫外线、电离辐射、电磁波
D、X线、电离辐射、微波
E、紫外线、电离辐射、微波
第6题:
利用远红外辐射器产生的电磁波被含水物料吸收后,使水分汽化而干燥的方法( )
A、减压干燥
B、常压干燥
C、流化干燥
D、冷冻干燥
E、红外干燥
第7题:
将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能,将物料中的水分加热气化而达到干燥目的的方法是( )。
A、真空干燥
B、对流干燥
C、辐射干燥
D、介电加热干燥
E、传导干燥
第8题:
辐射烹是以()或电磁波用为菜肴成熟过程中主要传热介质的烹调方法.
A.热辐射
B.光子
C.热空气
D.电磁波
第9题:
将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能,将物料中的水分加热气化而达到干燥目的的方法
A、真空干燥
B、对流干燥
C、辐射干燥
D、介电加热干燥
E、传导干燥
第10题: