食源性疾病包括三个基本要素，即（）、（）、（）。

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第1题：

管理职能即管理工作的三个基本要素,包括：计划、组织和()。

A、协调

B、控制

C、决策

D、目标

参考答案：B

第2题：

食源性疾病的基本要素包括（）

A. 传播媒介——食物
B. 传染源——患病的人或动物
C. 食源性疾病的致病因子——食物中的病原体
D. 宿主——个体的抵抗力
E. 临床特征——急性中毒性或感染性表现

答案：A,C,E

解析：

P179；食源性疾病的基本特征：1）食物在食源性疾病暴发流行过程中起携带和传播病原物质的媒介作用；2）导致人体罹患食源性疾病的病原物质是食物中所含有的各种致病因子；3）人体摄入食物所含有的致病因子可以引起以急性中毒或急性感染两种病理变化为主要发病特点的各类临床综合征。

第3题：

食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒,临床医生发现食源性疾病后,立即填写()。

A、食源性疾病报告卡

B、传染性疾病报告卡

C、两张都要填写

答案：A

第4题：

食源性疾病（包括食物中毒）报告系统的报告内容为（）.

A、县级以上卫生行政部门组织调查处置完毕的所有发病人数在2人及以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件
B、市级以上卫生行政部门组织调查处置完毕的所有发病人数在2人及以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件
C、死亡人数为1人及以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件
D、死亡人数为2人及以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件

正确答案:A,C

第5题：

以下哪项工作不包括在食源性疾病监测工作中（）

A、疑似食源性异常病例/异常健康事件报告
B、食源性疾病（包括食物中毒）报告
C、食源性致病菌监测
D、食源性疾病主动监测
E、以上都不是

正确答案:C

第6题：

经济风险由三个基本要素组成，即()，()，()。

参考答案：风险成本风险选择风险障碍

第7题：

省级疾病预防控制中心应当在当地卫生行政部门的领导下开展食源性疾病（包括食物中毒）报告工作，其任务是（）。

A、参加中国疾病预防控制中心营养与食品安全所组织的食源性疾病（包括食物中毒）报告系统信息上报、数据采集平台软件使用等内容的培训
B、负责起草本省（区、市）食源性疾病（包括食物中毒）的监测方案；
C、组织和协调辖区内各地（市）和县（区）级食源性疾病（包括食物中毒）报告系统数据采集平台软件使用的技术培训与指导
D、对辖区内各地（市）和县（区）级食源性疾病（包括食物中毒）报告系统的报告情况进行督导
E、在对辖区直管单位内发生的食源性疾病（包括食物中毒）事件处置完毕后的一周内，进行信息的汇总并网络上报
F、组织开发全国食源性疾病（包括食物中毒）报告、数据采集、分析和管理软件

正确答案:A,B,C,D,E

第8题：

食源性疾病的基本要素:()

A、传播疾病的媒介--食物

B、食源性疾病的致病因子

C、临床特征--急性中毒性或感染性表现

D、以上均不是

参考答案：ABC

第9题：

食源性疾病的基本要素包括（）

A、传播媒介--食物
B、传染源--患病的人或动物
C、食源性疾病的致病因子--食物中的病原体
D、宿主--个体的抵抗力
E、临床特征--急性中毒性或感染性表现

正确答案:A,C,E

第10题：

食源性疾病（包括食物中毒）报告系统的目的是全面掌握食源性疾病（包括食物中毒）暴发事件，了解我国食源性疾病的（），为政府制定、调整食源性疾病防控策略提供依据。

A、发病率
B、患病率
C、罹患率
D、发病及流行趋势

正确答案:D

食源性疾病包括三个基本要素，即（）、（）、（）。

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