肉(胴体)主要由肌肉组织、脂肪组织、结缔组织和骨骼组织四大部分组

题目

肉(胴体)主要由肌肉组织、脂肪组织、结缔组织和骨骼组织四大部分组成。四种组织在胴体中的比例,受以下因素影响,包括有()

  • A、动物种类
  • B、品种
  • C、性别
  • D、年龄
  • E、使用性质
参考答案和解析
正确答案:A,B,C,D,E
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第1题:

畜禽体内的组织分为神经组织和()等四大类。

A.上皮组织

B.结缔组织

C.脂肪组织

D.肌肉组织


正确答案:ABD

第2题:

任何家畜的胴体结构均由肌肉组织、结缔组织、脂肪组织和硬骨组织四部分构成。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第3题:

超声波疗法产热最多的部位是

A、皮肤组织

B、脂肪组织

C、肌肉组织

D、结缔组织

E、骨骼


参考答案:E

第4题:

家畜肉主要由肌肉组织、结缔组织和骨骼组织构成,其中肌肉组织是决定家畜质量的最重要部分。


正确答案:错误

第5题:

肉是由()组成的。

  • A、肌肉组织
  • B、结缔组织
  • C、脂肪组织
  • D、骨骼组织等

正确答案:A,B,C,D

第6题:

家畜肉的组织结构结缔组织、肌肉组织、脂肪组织、()。


参考答案:骨骼组织

第7题:

关于家畜肉的组织结构,下列说法正确的是()。

A.肌肉是最有食用价值的部分,在胴体中约占70%-80%

B.脂肪组织由退化的疏松组织和大量脂肪细胞聚结而成,占胴体的20%-40%

C.骨骼组织中均含有骨髓,没有营养价值

D.结缔组织坚硬、难溶、不易消化、没有营养价值


答案:B

第8题:

家畜胴体从形态学结构上可分为()。

A.水

B.肌肉组织

C.脂肪组织

D.骨骼组织

E.结缔组织


参考答案:BCDE

第9题:

畜禽体内的组织分为神经组织和()等四大类。

  • A、上皮组织
  • B、结缔组织
  • C、脂肪组织
  • D、肌肉组织

正确答案:A,B,D

第10题:

畜类肉品的主体是()。

  • A、脂肪组织
  • B、肌肉组织
  • C、结缔组织
  • D、骨骼组织

正确答案:B

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