在速冻青刀豆加工工艺中，可能产生化学性危害的是（）
第1题：
食品生产加工过程中存在的或潜在的危害主要有（）
第2题：
速冻食品加工工艺中，速冻温度一般为（）
第3题：
第4题：
在速冻青刀豆加工工艺中，可能产生物理性危害的是（）
第5题：
果蔬速冻加工的一般工艺流程。
第6题：
在速冻青刀豆加工工艺中，不会产生化学性危害的有（）
第7题：
速冻青刀豆生产工艺的关键控制点包括原料验收、漂烫和（）。
第8题：
工艺性能是金属材料物理、化学性能和（）在加工过程中的综合反映。
第9题：
对于软嫩或易碎食品，如草莓、黄瓜片、青刀豆、芦笋、油炸茄子等速冻时，可以采用振动流 化速冻装置。（）
第10题：
在乳粉加工工艺中，可能产生化学性危害的环境有（）