干制时属于表面汽化控制的情况下，采取（）措施可加速干燥的速度。
第1题：
干燥过程中，例如面包、明胶等物料是属于（）
第2题：
干燥过程中，例如盐、糖等结晶体，只要提高空气温度，降低空气相对湿度，干燥速率可以提高，是属于（）
第3题：
干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于
A．表面汽化的推动力
B．空气的流速
C．物料表面水分的汽化速率
D．表面水分的蒸汽压
E．水分在物料内部的迁移速度
第4题：
干燥的表面汽化控制
第5题：
干燥速率主要取决于表面汽化速率的是（）
第6题：
在降速干燥阶段，干燥速度由水的表面汽化速度即外扩散所控制法。
第7题：
表面汽化控制（干制）
第8题：
如果表面汽化速率（）内部扩散速率，则水分能迅速到达物料表面，使表面保持充分润湿，此时干燥主要由表面汽化速率所控制。
第9题：
表面汽化控制的食品，水分的外扩散速度（）水分的内扩散速度。
第10题：
在降速干燥过程中，物料（）。