天然油脂中所含不饱和脂肪酸的主要结构特点是什么？
第1题：
第2题：
烹饪中的天然油脂都是（）
第3题：
油脂中所含的不饱和脂肪酸可在空气中自动发生氧化,产生()或苦味称为油氧化反应.
A.泡沫增多
B.分解
C.水解
D.酸味
第4题：
食用动物油脂的主要成分是（）。
第5题：
在室温下呈固态的天然油脂，常常富含（），过量摄入将导致肥胖、乳腺癌、肠癌等相关疾病发生。
第6题：
在室温下呈半固态的天然油脂，常常富含（），适量摄入有益健康。
第7题：
关于天然脂肪酸的特点叙述正确的是（）
第8题：
天然食物中的油脂，其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。()
第9题：
在室温下呈液态的天然油脂，常常富含（），适量摄入可有效防止动脉粥样化、冠心病等心血管疾病发生。
第10题：
植物性油脂主要成分是不饱和脂肪酸和（）。