还原糖的结构具有什么特点?常见糖中,哪些是还原糖?

题目

还原糖的结构具有什么特点?常见糖中,哪些是还原糖?

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相似问题和答案

第1题:

下列关于还原糖的表述中,正确的是

A.含有多羟基酮或多羟基醛的糖
B.所有单糖都是还原糖
C.所有双糖都不是还原糖
D.凡是具有还原性的糖都是还原糖
E.还原糖均可受碘氧化

答案:A
解析:

第2题:

下列关于还原糖的表述中,哪项正确()。

  • A、凡是具有还原性的糖都是还原糖
  • B、含有多羟基酮或多羟基醛的糖
  • C、所有双糖都不是还原糖
  • D、所有单糖都是还原糖
  • E、还原糖均可受碘氧化

正确答案:B

第3题:

()测定是糖类定量的基础。

A.还原糖

B.非还原糖

C.葡萄糖

D.淀粉


正确答案:A

第4题:

阿拉伯胶是具有分支结构的:()

  • A、还原糖
  • B、非还原糖
  • C、酸性杂多糖
  • D、2-羟基糖
  • E、2-去氧糖

正确答案:C

第5题:

棉纤维含糖的种类按糖分的来源分为()。

  • A、还原糖
  • B、内源糖
  • C、非还原糖
  • D、外源糖

正确答案:B,D

第6题:

()测定是糖类定量的基础。

  • A、还原糖
  • B、非还原糖
  • C、葡萄糖
  • D、淀粉

正确答案:A

第7题:

下列描述正确的是()

  • A、近年来还原糖含量上升明显,中下部烟叶还原糖含量相对偏高
  • B、近年来糖碱比值年度平均值总体呈小幅上升趋势
  • C、还原糖含量上升明显,中下部烟叶还原糖含量相对偏低
  • D、糖碱比值年度平均值总体呈小幅下降趋势

正确答案:A,B

第8题:

下列关于还原糖的表述中,正确的是

A、含有多羟基酮或多羟基醛的糖

B、所有单糖都是还原糖

C、所有双糖都不是还原糖

D、凡是具有还原性的糖都是还原糖

E、还原糖均可受碘氧化


参考答案:A

第9题:

常见的还原糖有哪些?可用什么试剂检测?该试剂使用时需要加热吗?


正确答案:常见的还原糖有葡糖糖、果糖、麦芽糖。可用斐林试剂检测,该试剂使用时需要加热。

第10题:

蔗糖是属于:()

  • A、还原糖
  • B、非还原糖
  • C、酸性杂多糖
  • D、2-羟基糖
  • E、2-去氧糖

正确答案:B