简述方便面的制作基本原理。 

题目

简述方便面的制作基本原理。 

参考答案和解析
正确答案:如果使刚糊化的淀粉制品迅速骤冷,且迅速脱水,或者在80℃以上迅速脱水,就能使糊化已经形成的淀粉分子的无序状态保持下来,当重新加水时,水很容易浸入淀粉分子之间,不需要加热也容易再糊化,不在发生老化(回生)现象。方便面的制作,就是根据这个道理。
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相似问题和答案

第1题:

简述资产评估报告书制作的技术要点中,文字表达方面的技能要求?


正确答案:资产评估报告书既是一份对被评估资产价值有咨询性和公证性作用的文书又是一份用来明确资产评估机构和评估人员工作责任的文字依据所以它的文字表达技能要求既要清楚、准确又要提供充分的依据说明还要全面地叙述整个评估的具体过程。其文字的表述必须准确不得使用模棱两可的措词。
资产评估报告书既是一份对被评估资产价值有咨询性和公证性作用的文书,又是一份用来明确资产评估机构和评估人员工作责任的文字依据,所以它的文字表达技能要求既要清楚、准确,又要提供充分的依据说明,还要全面地叙述整个评估的具体过程。其文字的表述必须准确,不得使用模棱两可的措词。

第2题:

简述OFDM基本原理


正确答案:OFDM也是一种频分复用的多载波传输方式,只是复用的各路信号(各路载波)是正交的。OFDM技术也是通过串/并转换将高速的数据流变成多路并行的低速数据流,再将它们分配到若干个不同频率的子载波上的子信道中传输。不同的是OFDM技术利用了相互正交的子载波,从而子载波的频谱是重叠的,而传统的FDM多载波调制系统中子载波间需要保护间隔,从而OFDM技术大大的提高了频谱利用率。

第3题:

简述时间标签法基本原理


参考答案:时间标签法测距是基于EPON系统时间标签同步的。时间标签法测距即通过时间标签的传递,通过接收的时间标签值和本地时钟计数器时间标签差值来实施测距。

第4题:

钢结构制作焊接过程中矫正工作的基本原理是什么?


正确答案:矫正是使材料产生新的塑性变形去抵消已经发生的变形。

第5题:

全冠牙体预备面磨除目的是

A.为全冠制造胎面的金属空间
B.为了取戴方便
C.为了制作方便
D.有很好的咬合关系
E.为了更好地恢复面解剖形态

答案:A
解析:

第6题:

简述OFDM的基本原理。


正确答案:OFDM是将高速的数据流分解成N个并行的低速数据流,然后N个相互正交的子载波上同时进行传输的技术。

第7题:

简述方便面生产中的“切条折花成型”工序的基本原理及其影响其工艺效果的主要因素。


本题答案:基本原理:使压延后的面带通过相互啮合,具有间距相等的凹凸槽的两根圆辊,由于两辊做相对旋转运动,齿轮凹凸槽的两个侧面相互紧密配合而具有剪切作用,从而形成纵向面条。
影响波纹成型效果的主要因素:面片质量、面刀质量、面条的线速度与传送带的速度之比值、成型导箱壁上的压力大小

第8题:

全冠牙体预备骀面磨除的目的是

A.为了容易就位

B.为了更好地恢复牙体的解剖外形

C.为全冠制作提供面的金属空间

D.为制作方便

E.以上都不对


正确答案:C
此题暂无解析

第9题:

板桥制作方便,外形简单


正确答案:正确

第10题:

简述在DreamweaverMX中制作以插件方式播放音乐的页面的步骤。


正确答案: (1)新建HTML页面,选中需要放置插件的位置。(2)点击“插入”面板的“媒体”标签,点击插件图标按钮。(3)在弹出的对话框中选择音乐文件的来源。(4)点击“确定”后调整插件播放条的大小,以适应设计需要。(5)根据需要设定音乐播放的相关属性,保存页面并预览效果。