按碘值大小分类,干性油的碘值在()。

题目

按碘值大小分类,干性油的碘值在()。

  • A、小于100
  • B、100~120
  • C、120~180
  • D、180~190
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相似问题和答案

第1题:

简述喷气燃料碘值的测定意义。


参考答案:碘值是评定喷气燃料贮存安定性的指标,主要用来测定油品中不饱和烃的量,碘值越大,表明含不饱和烃越多,其贮存安定性越差,贮存时与空气中氧化作用生成深色胶质和沉渣的倾向就大。

第2题:

干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是:>130,100~130,<100.

干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是:>130,100~130,<100.

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第3题:

碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一,碘值愈低,表明油脂的分子越不饱和。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

简述酸值和碘值的概念。


正确答案: 中和1克油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数称为酸值;100克油脂吸收碘的克数称为碘值。

第5题:

什么叫做石油产品碘值?其数值的大小说明什么问题?


正确答案: 1OO克试油所能吸收碘的克数,称为石油产品的碘值。碘值是表示油品安定性的指标之一。从测得碘值的大小可以说明油品中的不饱和烃含量的多少。石油产品中的不饱和烃愈多,碘值就愈高,油品安定性也愈差。

第6题:

稀奶油的碘值是成品质量的决定因素。如不校正,高碘值的乳脂肪生产出的奶油()。


参考答案:(过软)

第7题:

评定注射用油的重要指标是

A.皂化值,pH值,不饱和度
B.分子量,透明度,黏度
C.碘值,pH值,不饱和度
D.酸值,皂化值,碘值
E.酸值,羟化值,碘值

答案:D
解析:

第8题:

下列关于碘值的判断不正确的是 ( )

A. 碘值是指100g样品消耗碘的质量;

B. 碘值是指100g样品消耗氯化碘的质量

C.碘值常被用于衡量油酯的不饱和度;

D. 碘值的测定通常用韦氏测加成法测定


参考答案:C

第9题:

植物油的干燥性主要取决于什么?植物油依碘值如何分类?


正确答案: 植物油的干燥性主要取决于双键数目的多少及相对位置。通常可以根据碘值的高低分为干性油、半干性油和不干性油。
碘值≥140以上,称为干性植物油,干燥性较好,如桐油、亚麻油、梓油。
碘值介于100~140之间,称为半干性植物油,干燥性较慢,如豆油、菜籽油
碘值<100,称为不干性植物油,干燥性极慢,如蓖麻油、椰子油、花生油

第10题:

碘值的大小说明什么?


正确答案:碘值是表示油品安定性的指标之一,从测得碘值的大小可以说明油品中的不饱和烃含量的多少,碘值越高,石油产品中的不饱和烃越多,油品的安定性也越差。