简述脂肪的消化吸收过程。

题目

简述脂肪的消化吸收过程。

参考答案和解析
正确答案:脂肪在小肠内被乳化以后,部分以甘油-酯、甘油二酯、甘油三酯形式存在,其中以甘油-酯含量较多。另一部分被脂肪酶完全水解为脂肪酸与甘油。胆盐与脂肪的水解产物形成水溶性复合物,并可使之进一步聚合为脂肪微粒。脂肪微粒可能是脂肪在小肠吸收的唯一形式。先进淋巴而后入血。
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相似问题和答案

第1题:

油脂的熔点影响人体对脂肪的消化吸收率,熔点高于体温时,难以消化吸收。()


参考答案:√

第2题:

胆汁中促进脂肪消化吸收的主要成分是()

  • A、胆盐
  • B、胆固醇
  • C、胆色素
  • D、脂肪酶
  • E、脂肪酸

正确答案:A

第3题:

脂肪的消化吸收主要在肝脏,在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油。( )


正确答案:×
脂肪的消化吸收主要在小肠。

第4题:

鱼类中不饱和脂肪酸含量高,容易被人体消化吸收。


正确答案:正确

第5题:

肝能分泌()促进脂肪的消化吸收。

  • A、胆汁
  • B、胃酸
  • C、胰液
  • D、唾液

正确答案:A

第6题:

全胃切除后可能引起的变化是( )

A.蛋白质消化吸收障碍
B.
C.脂肪消化吸收障碍
D.水吸收障碍

答案:B
解析:
全胃切除后,胃液缺乏,缺少了维生素B12吸收的先决条件(维生素B12必须与胃液中的内因子结合才能在回肠被吸收),故维生素B12吸收障碍。胃液对脂肪和糖没有消化作用,对蛋白质的消化作用也远远比不上小肠内的消化,故全胃切除后,蛋白质、脂肪和糖的消化吸收不会出现障碍。水主要在肠道中吸收,全胃切除后,水的吸收没有什么变化。

第7题:

畜肉中含的脂肪酸主要为非必需脂肪酸,熔点高,易被人体消化吸收。


正确答案:错误

第8题:

禽类脂肪熔点低,易被人体消化吸收。()


本题答案:对

第9题:

鱼类的脂肪中不饱和脂肪酸含量高,熔点低,易于人体消化吸收。


正确答案:正确

第10题:

畜肉中的脂肪主要为(),熔点高,不易被人体消化吸收。

  • A、高级脂肪酸
  • B、饱和脂肪酸
  • C、不饱和脂肪酸
  • D、非必需脂肪酸

正确答案:B