鱼贝类肌肉中的肌球蛋白和肌动蛋白在（）存在下形成肌动球蛋白。

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第1题：

肌肉组织中细丝的主要成分是

A、肌球蛋白

B、肌动蛋白

C、原肌球蛋白

D、肌钙蛋白

E、肌红蛋白

参考答案：B

第2题：

骨骼肌中的收缩蛋白是指：

A. 肌动蛋白
B. 肌球蛋白
C. 原肌球蛋白
D. 肌球蛋白和肌动蛋白
E. 原肌球蛋白和肌钙蛋白

答案：D

解析：

第3题：

肌原纤维的蛋白质，主要有肌球蛋白、()及它们的复合体肌动球蛋白。

A、胶原蛋白

B、弹性蛋白

C、肌溶蛋白

D、肌动蛋白

参考答案：D

第4题：

天然的肌动球蛋白，也称为（），其中常混有少量的（）。为了将肌球蛋白与天然肌动球蛋白相区别，将纯净的肌球蛋白用（）表示。

正确答案:肌球蛋白B；肌球蛋白；肌球蛋白A

第5题：

肌肉收缩所必须的物质是（）

A、肌动蛋白
B、ＡＴＰ
C、线粒体
D、肌动球蛋白复合物

正确答案:C

第6题：

在细肌丝中，哪种蛋白能阻止肌动蛋白与肌球蛋白头部的结合?

A．肌球蛋白

B．原肌球蛋白

C．肌动蛋白

D．肌钙蛋白

正确答案：B
解析：组成肌丝的有粗肌丝和细肌丝。粗肌丝主要由肌球蛋白(也称肌凝蛋白)组成，每条粗肌丝上伸出300～400个横桥。细肌丝由肌动蛋白(也称肌纤蛋白)、原肌球蛋白(也称原肌凝蛋白)和肌钙蛋白构成。细肌丝滑动，是在肌动蛋白(C项)与横桥头部结合后发生的，因为此时横桥头部构象改变，头部向桥臂方向摆动45°，并拖动细肌丝向M线方向滑动，横桥头部贮存的能量转变为克服负荷的张力和(或)肌节缩短。在细肌丝中，原肌球蛋白(B项)分子首尾相连，沿肌动蛋白双螺旋的浅沟旁走行，能阻止肌动蛋白分子与横桥头部(即肌球蛋白头部)结合，在肌肉收缩过程中起调节作用。

第7题：

骨骼肌中能与Ca2+结合的蛋白质是（）。

A、肌动蛋白
B、肌钙蛋白
C、原肌球蛋白
D、肌动蛋白和肌球蛋白
E、肌球蛋白

正确答案:B

第8题：

骨骼肌中能与Ca2+结合的位点是在（）

A．肌动蛋白

B．原肌球蛋白

C．肌球蛋白

D．肌钙蛋白

E．肌动蛋白与肌球蛋白

正确答案：D

第9题：

肌肉中含量最高也是最重要的蛋白质是（）

A、肌红蛋白；
B、肌球蛋白；
C、肌动蛋白；
D、肌动球蛋白。

正确答案:B

第10题：

在鱼贝类，形成肌肉鲜味的重要成分是（）。

A、丙氨酸
B、氧化三甲胺
C、甜菜碱
D、肌苷酸

正确答案:D

鱼贝类肌肉中的肌球蛋白和肌动蛋白在（）存在下形成肌动球蛋白。

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