如何理解粮油原料的籽粒结构与营养价值？
第1题：
粮油籽粒的基本结构包括（）三部分组成。
第2题：
构成粮油籽粒的所有元素中，除去碳、氢、氧、（）以外的其它元素均称矿物质。
第3题：
描述乳制品营养价值，发酵乳营养价值与原料乳有什么差别?
第4题：
粮油原料有几种分类法？一般如何分类？
第5题：
粮油籽粒的基本结构是由皮层、胚乳和胚三部分组成的。
第6题：
如何利用营养质量指数评价原料的营养价值？
第7题：
胚是粮油籽粒生理活动最弱的部分，一旦水分、温度、氧气条件适宜就会发芽而形成幼苗。
第8题：
粮食仓库着火，稻谷和带壳的花生等粮油籽粒在表面燃烧蔓延的同时，火势还会顺着麻袋、籽粒间隙朝堆垛内部蔓延，引起内部炭化阴燃。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
小麦之所以营养价值高，是因为籽粒中赖氨酸含量高。
第10题：
粮油食品原料中蛋白质根据溶解度可以分成哪几类？每一类型的溶解性如何？