简述均质机的结构、工作原理及其类型。

题目

简述均质机的结构、工作原理及其类型。

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相似问题和答案

第1题：

简述高压均质机均质工作原理。

正确答案: 将混匀的物料通过柱塞泵的作用，在高压低速下进入阀座和阀杆之间的空间，这时速度增至290m/s，同时压力相应降低到物料中水的蒸汽压以下，于是在颗粒中形成气泡，其膨胀，引起气泡炸裂物料颗粒（空穴效应）。由于空穴效应造成强大的剪切力，由此得到极细且均匀的固体分散。

第2题：

简述换挡离合器的结构及其工作原理。

正确答案: 换挡离合器的两个旋转件分别和摩擦片和钢片连为一体旋转，当离合器的活塞通压力油时紧紧地将摩擦片压向钢片，使两者在摩擦力的作用下连为一体旋转。

第3题：

简述WEB技术结构的构成及其工作原理。

正确答案:WEB技术采用的是B/S模式三层体系结构，包括服务器层、中间件层和客户端三个层次。其中，数据库服务器专门用于数据的存贮、管理和维护；代理服务器用来提供对外，即面向Internet的信息服务，增强内部数据的安全性；中间件是由软件供应商或技术人员自行开发的组件，用来增强系统功能；客户端采用统一的浏览界面，只需使用标准的浏览器，如IE，Netscape等就可直接通过Internet来访问信息。

第4题：

均质机按其结构及上作原理大致可分为（）、（）、（）。

正确答案:高压均质机；离心均质机；超声波均质机

第5题：

离心式均质机的工作原理、特点及应用？

正确答案: （1）工作原理：利用一高速回转的转鼓使物料在惯性离心力的作用下分成大、中、小三相并把密度小的脂肪类导入均质室均质后与中相混合得到液相均匀的混合物。
（2）特点：可同时完成均质和净化两道工序，节省设备投资，均质效果好，工作部件精度要求不高，设备的材质要求高（强度和质量）
（3）应用：一般用于处理奶制品（工作时温度约为55~65℃，转速约为5000转/分，处理量达到5000升/时）

第6题：

简述单体液压支柱的类型及其工作原理是什么？

正确答案: 单体液压支柱是靠液压工作的，其工作特性是恒阻的。按供液方式不同，单体液压支柱有=内注式和外注式两种；工作原理：
（1）升柱；
（2）初撑；
（3）承载；
（4）回柱。

第7题：

简述面际ICCD的类型及其各自的结构、工作原理。

正确答案: 线转移式（行选址式）原理：光敏+转移合二为一、每一行规定一个地址、选址电路确定某一行驱动脉冲开启，最后一列垂直往下输出。特点：选址电路，延时；光敏与转移，图像拖影。视频信号顺序（1，100）（1，99）……（1，1）（2，100）（2，99）……（2，1）……（100，100）（100，99）……（100，1）。
帧转移式结构：光敏区+暂存区+读寄存器，前两者结构完全相同，后两者遮光。工作过程：光敏区产生电荷并存储，在Ifai1和Ifai2作用下电荷往下移动，在Sfai1和Sfai2作用下全部转移至暂存区，Sfai1和Sfai2以及Hfai作用下水平读出同时光敏区进行下一次储蓄。视频信号：（100，100）（100，99）……（100，1）（99，100）（99，99）……（99，1）……（1，100）（1，99）……（1，1）。
行间转移式结构：每列像素被转移控制栅S+暂存区+沟阻，前两者遮光。工作过程：光敏区产生电荷并存储，S开启并行向右转移，S关闭，光敏区下一次存储，暂存器在fai作用下往下往右输出。视频信号：（100，100）（100，99）……（100，1）（99，100）（99，99）……（1，100）（1，99）……（1，1）。

第8题：

简述矿井提升机的类型、结构、工作原理及优缺点。

正确答案: 提升机供缠绕和传动钢丝绳之用，以完成矿井升降重物的任务。提升机分为单绳缠绕式和多绳摩擦式两大类。
单绳缠绕式提升机多为等直径提升机。按卷筒个数，又为双筒和单筒提升机两种。
① 双筒提升机：在主轴上安装两个卷筒，其中一个称为固定卷筒（死卷筒），另一个称为游动卷筒（活卷筒）。双筒提升机用作双钩提升，两个卷筒的钢丝绳缠绕方向相反，当卷筒旋转时，其中一根向卷筒上缠绕，另一根则自卷筒上松放，从而实现提升重容器，下放空容器的任务。它具有更换中段、调节绳长和换绳均方便等优点。
② 单筒提升机：可用作单钩提升，也可用作双钩提升。双钧提升时，卷筒缠绕表面为两根钢丝绳所共用，下放绳空出卷筒表面时，上升绳即向该表面缠绕。它具有结构紧凑、重量轻的优点，但不能用于多中段提升，且调节绳长和换绳也不方便。
多绳摩擦式提升机有塔式和落地式两种。塔式布置紧凑省地，可省去天轮，全部载荷垂直向下，井塔稳定性，钢丝绳不裸露在雨雪之中；缺点是井塔造价高，抗震能力不如塔式。多绳摩擦提升系统的几根钢丝绳等距离搭在主导轮（摩擦轮）的衬垫上，钢丝绳的两端分别与提升容器。当电动机带动主导轮转动时，通过衬垫与提升钢丝绳之间产生的摩擦力带动提升容器往复升降，完成提升任务。多绳摩擦式提升系统中的导向轮用于增大钢丝绳在主导轮上的围包角或缩小提升中心距。

第9题：

简述均质机的结构、工作原理及适用范围。

正确答案: 一、高压均质机（High-pressure homogenizer）
均质是指借助于流动中产生的高压、剪切力、撞击力和空穴振动，将物料细化和均匀混合。均质机按构造分类有高压均质机，离心均质机，超声波均质机等。
（一）高压均质机工作原理
1.剪切作用
2.撞击学说
3.空穴学说
（二）高压均质机结构特点
1.泵体结构及特点
（1）结构
三级柱塞往复泵，双级均质阀
（2）特点
①泵体为一长方形，用不锈钢块锻造，其中开有三个活塞孔，配有活塞及阀。
②活塞为圆柱状，也是不锈钢制造，为防止液体泄漏及空气渗入，采用垫料函密封，其材料可用皮革、石棉绳，近来也可采用聚四氟乙烯。
③每个泵腔配有两只活阀，在液体压力作用下自动开启或关闭。减压时在弹簧或阀体重力作用下自动关闭或开启，共有六个活阀，其中吸入活阀三个，压出活阀三个。
④双级均质阀：在第一级中，流体压力为20-60MPa，主要使脂肪球破碎，第二级流体压力减到20MPa以下，主要使脂肪球均匀分散。
⑤三柱塞泵之特点，已知每个泵缸配有两只活阀，为了充分利用柱塞两边的空间，使往复泵做成双动的。但是双动泵流量曲线还是起伏不均匀，活塞运动的速度是按正弦曲线变化，活塞在极左端时（0°），和极右端时（180°）其速度为零，当曲柄耗角在90°及270°时，活塞的速度为最大。可见单作用泵工作时，流量有起伏，不均匀。采用三柱塞泵时，排掖量就克服了上述缺点，排掖量也比较均匀。
二、其它均质机
（一）喷射式均质机
1.操作原理
它是利用蒸汽或压缩空气流来供给物料均质的能量，借高速运动的物料颗粒间相互碰撞或使颗粒与金属表面高速撞击，使颗粒粉碎成更细小的粒子而达到均质的目的。
（二）离心式均质机
（1）在同一台设备内，一次操作即可完成净化和均质，耗电为净化和均质两台设备联合的30％，投资费用大大低于净化和均质机。
（2）均质度非常均匀一致，也不必像阀式均质机那样要精密阀头。
（3）可用同样机器同样流程来分离稀奶油，在同样的设备和流程中，用来净化消毒乳。
（4）保养简单，控制方便。
（三）超声波均质机
超声波均质机是将频率为20-25KHz／s的超声波发生器放入料液中，或者使料液在高速流动过程中，由于超声波在料液中进行复杂的搅拌作用使料液均质化，称为超声波均质机。
工作原理
是利用声波和超声波都同样是纵波，遇到物体时，就起了迅速交替的压缩和膨胀作用。
当处在膨胀的半个周期内，料液受到拉力，料液中任何气泡也将膨胀；而在压缩的半个周期内，此气泡将收缩。
当压力变化幅度很大时，若压力振幅低于外压，被压缩的气泡就急速崩溃，料液中就出现真空的“空穴”现象，这种空穴现象的出现，又随着振幅的变化和随着瞬间外压不平衡而消失，在空穴消失的瞬间，在液体的周围引起非常大的压力和温度增高，起到非常复杂而强有力的机械搅拌作用，达到均质的目的。
“空穴”现象发生在密度差的界面上，超声波会发生反射，在这种反射声压的界面上也产生激烈的搅拌。

第10题：

高压均质机的工作原理，主要结构以及作用是什么？

正确答案:工作原理：高压均质机是使料液在高压作用下通过非常狭窄的间隙达到匀质目的（≤0.1mm）。
（1）剪切作用：当料液在高压下通过均质阀时，流速高达150米/秒，脂肪球在缝隙处先被压伸，又因为液流通过均质阀的涡动作用，使延伸的部分被剪切为细小的脂肪微粒。
（2）撞击学说：液流中脂肪球和均质阀发生高速撞击作用，因而使料液中脂肪球碎裂。
（3）空穴学说：因高压作用使料液高速通过均质阀时，造成相当于高频振动，在瞬间引起空穴现象，使脂肪球碎裂。
主要结构：高压均质机是由高压泵和均质阀等组成。
高压泵采用柱塞式往复泵。
均质阀采用双级均质阀。
（一级均质阀，流体压力在200-250大气压，主要使脂肪球破碎；二级均质阀，流体压力在35大气压，主要使脂肪球分散。）

简述均质机的结构、工作原理及其类型。

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