影响乳酸菌蛋白质水解活性的因素主要有哪些?
第1题:
能与多种蛋白水解酶结合而影响这些酶活性的血浆蛋白质是
A、ALB
B、AAG
C、HP
D、AMG
E、CRP
第2题:
乳酸菌发酵制品主要有哪些?
第3题:
A.酸
B.生物活性
C.硷
D.蛋白质水解酶
第4题:
蛋白质受物理或化学因素的影响,改变或破坏分子空间结构,导致蛋白质的理化性质和生物活性的变化,称为蛋白质的()。
第5题:
影响催化剂活性的因素主要有哪些?
第6题:
影响羽毛粉品质的最大因素在水解程度,过度溶解乃蒸煮过度所致,会破坏氨基酸,降低蛋白质;同样,水解不足也会影响其品质。
第7题:
影响乙炔发生器内水解反应的因素有哪些?
第8题:
第9题:
蛋白质可在()作用下发生水解。
第10题:
射线辐射对蛋白质和酶活性的影响有哪些?