花生油含大量的（）A、二十碳五烯酸（EPA）；B、二十二碳六烯酸（DHA）；C、油酸；D、亚油酸；

题目

花生油含大量的（）

A、二十碳五烯酸（EPA）；
B、二十二碳六烯酸（DHA）；
C、油酸；
D、亚油酸；

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第1题：

食用油中含不饱和脂肪酸从高到低排列正确的是()。

A.葵花籽油，玉米油，花生油

B.玉米油，花生油，葵花籽油

C.花生油，葵花籽油，玉米油

D.玉米油，葵花籽油，花生油

参考答案：A

第2题：

()含大量饱和脂肪酸。

A.花生油

B.菜籽油

C.黄油

D.猪油

参考答案：CD

第3题：

下列脂肪中含饱和脂肪酸较多的是()。

A、羊油

B、花生油

C、菜子油

D、豆油

参考答案：A

第4题：

下列油脂中（　　）含亚油酸最高。

A.花生油
B.大豆油
C.菜籽油
D.l棕榈油

答案：B

解析：

花生油中亚油酸含量为37.6％，大豆油中亚油酸含量为50％～60％，菜籽油中亚油酸含量为12％～24％，棕榈油中亚油酸含量为10％左右。

第5题：

新鲜脑脊液浑浊的最常见的原因是

A、含大量真菌

B、含大量细胞

C、含大量蛋白质

D、含大量细菌

E、含大量的凝血因子

参考答案：B

第6题：

含有大量饱和脂肪酸的油类有______。

A.花生油

B.菜籽油

C.黄油

D.猪油

参考答案：CD

第7题：

关于铰链区的组成,下列哪项是正确的?( )

A、含大量丙氨酸

B、含大量亮氨酸

C、含大量脯氨酸

D、含大量赖氨酸

E、含大量苯氨酸

答案：C

第8题：

下列油脂中（）含亚油酸最高

A.花生油

B.大豆油

C.菜籽油

D.棕榈油

正确答案：B
B【解析】花生油的亚油酸含量为37．6%，大豆油中亚油酸含量为50%～60%，菜籽油中亚油酸含量为12%～24%，棕榈油中亚油酸含量为10%左右。

第9题：

新鲜脑脊液混浊的最常见的原因为

A.含大量细胞
B.含大量细菌
C.含大量真菌
D.含大量蛋白质
E.含大量凝血因子

答案：A

解析：

脑脊液混浊，主要由于感染或出血导致脑脊液中细胞成分增多所致，混浊程度与细胞数量有关（细胞数大于300×10

/L时，可出现混浊）。蛋白质含量增加或含有大量微生物也可产生混浊。脑脊液在病毒性脑炎、神经梅毒时呈透明外观；在结核性脑膜炎常呈毛玻璃样轻度混浊；在化脓性脑膜炎则明显混浊。

第10题：

植物油中含亚油酸最低的是（）。

A、玉米油
B、花生油
C、豆油
D、橄榄油
E、椰子油

正确答案:E

花生油含大量的（）

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