乳化香精一般是以（）为内相，（）为外相的乳化液，加入适当的乳化剂、稳定剂、抗氧化剂和色素等制成。
第1题：
第2题：
亲水型乳状液，外相为（），内相为（），乳化形式为（）。
第3题：
以下为一O/W型乳剂软膏基质处方，对其所用原料的分析，正确的是()。
处方：硬脂酸(a)200g， 氢氧化钾(b)1.4g， 甘油(c)5.0g， 蒸馏水(d)100ml
A.a为乳化剂，b与d为水相，c为油相
B.a为油相，b为乳化剂，其它为水相
C.部分a与b反应生成硬脂酸钾肥皂为乳化剂，剩余a为油相，c溶于d为水相。
D.部分a与b反应生成硬脂酸钾肥皂为乳化剂，剩余a与c为油相，d为水相
E.a为乳化剂，b与c为油相，d为水相
第4题：
不能用于制备乳剂的方法是（）
第5题：
乳剂形成的必要条件包括（）
第6题：
乳化液水分散于油中，即水为内相，油为外相，叫做油包水型，以（）表示。
第7题：
亲水型乳状液（）
第8题：
不能用于制备乳剂的方法是
A.油中乳化剂法
B.水中乳化剂法
C.相转移乳化法
D.两相交替加入法
E.新生皂法
第9题：
影响乳剂类型的因素有（）
第10题：
破乳化剂又称（），能提高油品的（）性能，并能使油水乳化液迅速分离。