一般用()确定香料的品质。

题目

一般用()确定香料的品质。

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相似问题和答案

第1题:

香料烟室内品质检验抽样数量为()㎏。

A4

B5

C3-5

D3


B

第2题:

S型香料烟B2的品质规定是什么?
产于顶叶和上2棚,叶长≤18cm,颜色正黄和淡黄,光泽尚鲜明,身份中等至厚,富有油份,组织结构较疏松,杂色残伤≤15%,完整度≥85%

第3题:

粉状香料一般用于(),液态香料一般主要用于无需二次加热的半成品中。


参考答案:面团或面糊

第4题:

根据香料的挥发度,确定香精组成的比例,一般头香香料占20~30%,体香香料占35~45%,基香香料占()。


正确答案:25~35%

第5题:

根据香料香气的相对挥发度和挥发留香时间长短,香料一般分为()三大类。


正确答案:头香、体香和尾香

第6题:

B型香料烟A1的品质规定是什么?
产于顶叶和上二棚,叶长8cm以下,橘黄金黄,鲜明,身份厚富有油份组织结构细,杂色残伤≤5%,完整度≥90%

第7题:

确定香料烟种植密度的原则一般是:()。

AS型略大,B型略小

BS型略小,B型略大

CS型明显大

DB型明显小


B

第8题:

香料烟的品质因素达到某级规定时定为某级。

A

B



第9题:

确定香料烟种植密度的原则一般是:()。

  • A、S型略大,B型略小
  • B、S型略小,B型略大
  • C、S型明显大
  • D、B型明显小

正确答案:B

第10题:

香料烟品质因素有部位、长度、颜色、组织结构、光泽、()、()七项。


正确答案:身份、油分