简述特丁基对苯二酚理化特性、安全性。

第1题：

在较高温度下（100℃以上），对叔丁基邻苯二酚（TBC）对烯类单体的阻聚作用，优于对苯二酚（HQ）。

第2题：

简述脂肪乳剂（lipidemulsion，LE）的组成及理化特性。

第3题：

第4题：

BHA的化学名称为（）。

• A、叔丁基对苯二酚
• B、焦硫酸钠
• C、丁基羟基茴香醚
• D、没食子酸丙酯

第5题：

从燃料的理化特性分析，液化石油气汽车的安全性应当比汽油车好，但稍逊于天然气汽车。

第6题：

具有漂白作用的食品添加剂是（）

• A、亚硫酸钠
• B、特丁基对苯二酚
• C、二氧化钛
• D、亚硝酸钠
• E、苯甲酸

第7题：

果汁饮料的质量仅涉及以下什么内容？（）

• A、果汁饮料的食用安全性、感官特性和产品配方
• B、果汁饮料的属性特征、服务、配方和加工技术
• C、果汁饮料的食用安全性、理化特性、产品配方和加工过程
• D、果汁饮料的感官特性、产品配方、加工过程和服务

第8题：

第9题：

简述膳食纤维的理化特性。

第10题：

简述挥发性卤代烃的物理化学特性。