简述常用防腐剂的比较。

题目

简述常用防腐剂的比较。

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相似问题和答案

第1题:

简述液体制剂常用的防腐剂有哪些?


正确答案:1.对羟基苯甲酸酯类:对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯等,也就是尼泊金类,本类防腐剂混合使用具有协同作用,用量一般为0.01~0.25%,酸性、中性溶液中均有效,酸性条件下更好。
2.苯甲酸及其盐类:用量一般为0.03~0.1%,最适pH为4。
3.山梨酸及其盐:对霉菌及真菌也有效,最低抑菌浓度为0.8~1.2%,最适pH为4。
4.苯扎溴胺:又称新洁尔灭,为阳离子表面活性剂,在酸性及碱性条件中稳定,用量一般为0.02~0.2%。
5.醋酸氯己定:又称醋酸洗必泰,用量一般为0.02~0.05%。
6.其它防腐剂:包括各种挥发油等。

第2题:

简述尿液检验中常用的几种防腐剂的用途和用量。


正确答案: (1)甲苯或二甲苯:可用作化学检查如尿糖、尿蛋白定量等,每100mL尿中加入甲苯0.5mL。
(2)麝香草酚:用于尿液中有形成分及尿浓缩检查结核分枝杆菌,每100mL尿中加入少于0.1g。
(3)甲醛溶液:用于检查尿中有形成分,每100mL尿中加0.5mL,不适宜于尿糖等化学成分检查。
(4)浓盐酸:用于检测尿17-酮类固醇、17-羟皮质类固醇、儿茶酚胺、尿素、钙及磷酸盐等,每100mL尿中加1mL。

第3题:

下列是常用的防腐剂( )


正确答案:ACD

第4题:

防腐剂的定义及其我国常用的主要类别。


正确答案: 防腐剂是杀灭或抑制微生物活动,是食品在生产、运输、贮藏和销售过程中减少因腐败而造成经济损失的添加剂。我国允许使用的主要有山梨酸及其盐类,苯甲酸及其盐类,对羟基苯甲酸酯类,丙酸及其盐类。

第5题:

简述防腐剂的来源。


正确答案: 按其来源分为:无机防腐剂、有机防腐剂、生物防腐剂等。
有机防腐剂包括:苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、对羟基苯甲酸酯类、丙酸及其盐类。
无机防腐剂包括:亚硫酸及其盐类、亚硝盐。
生物防腐剂包括:乳酸链球菌和那它霉素等。

第6题:

何谓防腐剂?常用的食品防腐剂有哪些?


正确答案: 防腐剂是防止因微生物作用而引起食品腐败变质,延长食品保质期的一种食品添加剂,属于化学法。
常用的食品防腐剂有苯甲酸及其盐、山梨酸及其盐、对羟基苯甲酸及其酯类和丙酸及其盐类这四大类。

第7题:

常用的无机防腐剂有哪些?


正确答案: 硝酸盐和亚硝酸盐

第8题:

下列哪项是常用防腐剂( )


正确答案:B

第9题:

常用的食品防腐剂有哪些?


正确答案:苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢醋酸、丙酸钠、丙酸钙、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、二氧化硫、焦亚硫酸钠 

第10题:

月饼放什么防腐剂比较好?


正确答案: 现在市场上有很多可食用的防腐剂,可选择使用。