乳酸在食品工业中广泛用作食品和饮料的酸味剂、防腐剂、（）等。
第1题：
下列( )属于我国食品工业用加工助剂范畴。
A.澄清剂;
B.脱模剂;
C.助滤剂;
D.防腐剂。
第2题：
乳酸饮料只是添加了酸味剂的一般含乳饮料，不含（）。
第3题：
要正确认识、理性看待食品中的防腐剂，掌握有关食品防腐剂的常识，以便在购买食品时能明明白白选购；儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，在食品的摄取方面应该重点予以保护，建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品，以保障他们的身体健康；在选购食品、饮料时，尽可能购买有信誉、质量经得起市场考验的产品，因为这类产品中使用防腐剂时更慎重、稳妥，标注也往往更真实；对一些中小企业在产品说明或广告中所宣称的“本品绝对不含任何防腐剂”不要轻易相信。 下列不能从这段话中得出的一项是（ ）。
Ａ．儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，应该注意食品的摄取
Ｂ．专家建议人们不要食用含有防腐剂的食品
Ｃ．在选购食品、饮料时，尽可能购买信誉好和质量过关的食品
Ｄ．不能轻信中小企业有关不含防腐剂的广告和产品说明
Ｂ选项说法过于绝对。原文中的“他们”是指身体发育特别时期的特殊人群，不能与“人们”等同；并且文中说的是“不要过多使用”，而不是不含防腐剂。故Ｂ项错误。Ａ、Ｃ、Ｄ三个选项都可以从原文中得出。
第4题：
如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业，食品防腐剂有哪些？及其防腐剂的作用机理。
第5题：
简述食品添加剂在食品工业中的重要地位主要体现。
第6题：
下列在茶饮料的食品添加剂中，属于防腐剂的是（）。
第7题：
简述食品添加剂在现代食品工业中的作用？
第8题：
第9题：
食品添加剂在食品工业中的重要地位是什么？
第10题：
山梨酸和苯甲酸都是常用的（），广泛使用在饮料、方便食品、调味品等各种食品中。