清蒸对虾易出现哪些质量问题？

题目

清蒸对虾易出现哪些质量问题？

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相似问题和答案

第1题：

对虾人工育苗前的消毒工作有哪些？

正确答案: （1）育苗工具的消毒对虾育苗生产中的工具较多，如运输亲虾的帆布桶、捞网；饲养亲虾的暂养网箱；换水用的滤水网、虹吸管、捞网；搬运亲虾和幼虾的帆布桶、大塑料桶、滤水网、计数器等，都需经过消毒处理才能使用。具体方法是用10毫克/升的高锰酸钾浸泡3～5分钟。
（2）育苗池的消毒育苗用的塑胶水槽、水泥池内都可能含有对对虾幼体不利的物质，尤其是新建的水泥池，碱性很强，对幼体发育影响较大。故应在使用前用淡水或海水浸泡、刷洗1个月。如果时间紧迫，可加入少量的工业盐酸或醋酸中和碱性物质，可缩短浸泡时间。新旧水池、水槽都应在育苗前进行消毒处理，一般使用20毫克/升高锰酸钾或50～100毫克/升的漂白粉溶液刷洗池底池壁，并应彻底冲洗干净。

第2题：

二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在下列哪些制作过程中出现（）

A、红烧
B、油炸
C、清蒸
D、水煮
E、腌制

正确答案:E

第3题：

对虾养殖包括哪些生产流程？

正确答案:对虾养殖的整个生产流程为：排除池内积水→封闭晒塘→清淤、整池、修堤→浸洗虾池→安装闸网→消毒（清池除害）→进水→肥水（培养饵料生物）→选购虾苗→中间培育→放苗→养成管理→收成出池。

第4题：

黄头病毒可感染斑节对虾等多种对虾品种，通常斑节对虾在病毒感染（）后出现临床症状

A、7～10d
B、3～6d
C、11～14d
D、15～18d

正确答案:A

第5题：

套管成孔灌注桩易产生的质量问题有哪些？如何处理？

正确答案: 断桩：采用跳打法
缩颈：复打法
吊脚桩：纠正桩靴

第6题：

高健康对虾养殖中禁止使用的药物有哪些？

正确答案: 高健康对虾养殖中，尤其要注意相关部门严格禁止添加的药物，并遵照执行。
这些药物主要有：六六六（包括林丹），毒杀芬［别名氯化莰、氯化茨烯、八氯茨烯、氯代莰烯、3956、多氯莰烯、滴滴涕（DDT）］，呋喃丹，地虫硫磷，杀虫脒，双甲脒，五氯酚钠，孔雀石绿，酒石酸锑钾，锥虫胂胺，氯化亚汞及其他各类汞制剂（包括硝酸亚汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞等），抗生素类（包括氯霉素、琥珀氯霉素、红霉素、杆菌肽锌、泰乐菌素及制剂、阿伏霉素、速达肥等），硝基呋喃类（包括呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃苯烯酸钠及制剂等），硝基化合物（包括硝基酚钠、硝呋烯腙及制剂等），环丙沙星，某些磺胺类药物（如磺胺噻唑、磺胺脒等），喹乙醇，己烯雌酚（包括雌二醇等其他类似合成等雌性激素），甲基睾丸酮（包括丙酸睾丸素、去氢甲睾酮以及同化物等雄性激素）。

第7题：

下列几种对虾中最耐高温的是（）。

A、中国对虾
B、日本对虾
C、斑节对虾
D、南美白对虾

正确答案:C

第8题：

我国沿海对虾养殖有哪些方式？

正确答案: （1）粗放养殖：华南沿海一带叫鱼塭养殖，把海滩围堵成为大型养殖塘，面积在100亩亩为非法定计量单位，1亩=1/15公顷。以上，养殖水深大多在0.5~1米以上，有进、排水闸门。不清池或清池不彻底，主要纳天然苗或放养少量人工苗。施肥繁殖生物饵料或投喂少量人工配合饲料，以这种养殖方式产量较低。
（2）半精养：一般在100亩以下，以10~20亩为宜，养殖水深在1~1.5米，有独立的进、排水闸门系统。清池彻底，放养人工苗。早期通过施肥繁殖天然饵料生物，中、后期投喂人工配合饲料，这种养殖方式便于管理。
（3）精养：或称集约式养殖。每口虾池面积一般不超过10亩，水深在1.5~2米，有独立的进、排水系统。每10亩应有735~1100瓦的增氧机1～2台，或专门处理水质的设备。放养健康活力强的虾苗，投喂高效、优质人工配合饲料。这种养殖方式产量高，亩产可达1吨以上。

第9题：

抹灰层之间易出现（）等质量问题。

A、开裂
B、空鼓
C、脱落
D、泛霜

正确答案:A,B,C

第10题：

铰孔常出现的质量问题有哪些？如何解决？

正确答案: 铰孔常出现的质量问题如下。
（1）铰孔表面粗糙度达不到要求：解决办法是，留有合适的铰孔余量、刃磨铰刀或清除积屑、选择合适的铰削速度、铰刀退出时应顺转。
（2）铰孔呈多角形：解决办法是，铰前先用钻头扩孔、减少铰削余量或将铰削余量分2～3次铰削。
（3）铰孔孔径扩张：解决办法是，钻孔后立即铰孔或采用浮动夹头、注意两手用力平衡、正确地施加冷却润滑液、铰锥孔时经常用相配的锥销检查并控制铰削深度、减少走刀量与加工余量。
（4）铰孔孔径缩小：解决办法是，调节铰刀尺寸或更换新铰刀、在铸铁件上铰孔不加煤油、在钢件上铰孔采用合适的加工余量。

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