蔗糖酯系列产品中，一般单酯含量高，亲水性强；二、三酯含量多则亲油性强。

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第1题：

《中国药典》对川乌药材的安全性控制表现在用高效液相色谱法检查

A、双酯型生物碱的含量

B、双酯型生物碱和单酯型生物碱的含量范围

C、乌头碱类成分的总量

D、单酯型生物碱的含量

E、双酯型生物碱、单酯型生物碱和胺醇型生物碱的含量

参考答案：A

第2题：

下列栓剂基质中，属于亲水性基质的是

A．可可豆脂

B．半合成山苍子油酯

C．半合成棕榈油酯

D．甘油明胶

E．硬脂酸丙二醇酯

正确答案：D

第3题：

董酒的成分特点三高一低,其中一低为()。

A、高级醇含量低

B、乳酸乙酯含量低

C、总酸含量低

D、丁酸乙酯含量低

参考答案：B

第4题：

低密度脂蛋白中脂质含量最多的成分是

A、甘油三酯

B、胆固醇

C、甘油二酯

D、磷脂

E、糖脂

参考答案：B

第5题：

酒尾中含有大量的高沸点香味物质，酸酯含量也高，特别是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯含量特别高

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第6题：

乳糜微粒(CM)中含量最多的是

A、脂肪酸

B、胆固醇

C、磷酯

D、蛋白质

E、甘油三酯

参考答案：E

第7题：

成熟HDL中含量最多的物质是A.磷脂B.胆固醇酯C.甘油三酯D.蛋白质S

成熟HDL中含量最多的物质是

A.磷脂

B.胆固醇酯

C.甘油三酯

D.蛋白质

E.游离胆固醇

正确答案：D

第8题：

酒尾中含有大量的低沸点香味物质,酸酯含量也高,特别是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯含量特别高。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：错误

第9题：

下列栓剂基质中，属于亲水性基质的是

A、半合成脂肪酸酯Witepsol

B、半合成椰油酯

C、半合成棕榈油酯

D、PEG

E、硬脂酸丙二醇酯

参考答案：D

第10题：

选项二十五 A.可可豆脂 B.半合成山苍子油酯

C.半合成椰子油酯 D.单硬脂酸甘油酯

E.聚乙二醇

第129题：

可作为亲水性栓剂基质的是

正确答案：E

蔗糖酯系列产品中，一般单酯含量高，亲水性强；二、三酯含量多则亲油

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