常见的霉菌代表-绵霉属

题目

常见的霉菌代表-绵霉属

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第1题:

与食品安全关系密切的霉菌主要是()

A、曲霉属

B、根霉属

C、青霉属

D、镰刀菌属


参考答案:ACD

第2题:

下列属中不属于水霉科的是()

A、丝囊霉属

B、绵霉属

C、鳃霉属

D、丝霉属


参考答案:D

第3题:

污染食品常见的霉菌有()、()、镰刀菌属、分枝孢霉属、芽枝霉属、枝霉菌属和毛霉属等。


正确答案:曲霉属、青霉属

第4题:

常见的霉菌代表-毛霉属


正确答案: 归类:接合菌亚门。
特点:菌丝无隔、多核。潮湿环境。
繁殖:无性繁殖——不能游动的孢囊孢子;有性繁殖——接合孢子。
作用:作为糖化菌应用于酿造工业,如腐乳的制造过程中。

第5题:

主要与食品安全关系密切的霉菌,不应来自()

  • A、曲霉属
  • B、根霉属
  • C、青霉属
  • D、镰刀菌属

正确答案:B

第6题:

一般常见的真菌不包括( )。

A、黑酵菌

B、云白霉

C、绿霉菌

D、蓝霉菌

E、灰霉菌


参考答案:E

第7题:

与食品安全关系密切的霉菌,系主要来自()

  • A、曲霉属
  • B、根霉属
  • C、青霉属
  • D、镰刀菌属

正确答案:A,C,D

第8题:

引起毛霉病最为常见的是

A、根霉属

B、犁头霉属

C、毛霉属

D、根毛霉属

E、烟曲霉


参考答案:A

第9题:

绵霉属与水霉属的菌丝基本相同,其动孢子的发育与水霉属也相同。


正确答案:错误

第10题:

疫霉属引起()

  • A、菜豆根腐病
  • B、白菜腐烂病
  • C、茄绵疫病

正确答案:C