冷战结束后日本的主要防卫对象从对付苏联为主转向对付（）。

本题考查人文历史。
生化武器旧称细菌武器，是指以细菌、毒素等使人、动物、植物致病或死亡的物质材料制成的武器，其作为一种大规模杀伤性武器，至今仍然对人类构成重大威胁。
A项错误，战马是古代战争中打仗骑的坐骑，战象则是在古代战争史上曾出现过的一种特种部队，它在古代战争中发挥着现代部队中坦克的作用，两者均不属于生化武器。
B项错误，美军用苍蝇作为窃听苏联情报的载体是利用苍蝇本身就喜欢往室内钻的特性，将微型窃听器安置在苍蝇的体内，释放在敌国的重要部门，从而进行窃听。其不属于生化武器。
C项正确，落叶剂是一种工业合成的化学品，作用是杀死植物或使其叶子快速脱落。与化学除草剂不同的是，落叶剂对植物可杀死的种类几乎是不受限制的。落叶剂含有大量的有毒化学物质，能通过食物链在自然界循环，有高度致癌性，能改变生育和遗传基因，严重威胁到人类健康，属于生化武器。
D项错误，原子弹是核武器之一，是利用核反应产生的能量造成杀伤和破坏作用，以及造成大面积放射性污染，阻止对方军事行动以达到战略目的的大杀伤力武器。

引文是丘吉尔的“铁幕演说”，呼吁以美国为首的西方国家共同对付苏联，从而揭开了冷战的序幕。