高热能饮食的饮食原则及用法是怎样的？

题目

高热能饮食的饮食原则及用法是怎样的？

参考答案和解析

正确答案:在基本饮食的基础上加餐2次，可进食牛奶、豆浆、鸡蛋、蛋糕、巧克力及甜食等。总热能约为12.5MJ/d。

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第1题：

患儿，3岁，急性上呼吸道感染。体温38．0℃，食欲不振，应为该患儿提供的饮食是

A．高脂饮食

B．半流质饮食

C．高蛋白饮食

D．低热能饮食

E．低蛋白饮食

正确答案：B

第2题：

单纯性肥胖

A.高蛋白饮食

B.低蛋白饮食

C.无盐及少盐饮食

D.低脂饮食

E.低热能饮食

正确答案：E

第3题：

患者，77岁，因长期营养不良导致贫血，血红蛋白80g/L。为改善贫血症状，应给予

A．高热能饮食

B．高蛋白饮食

C．高胆固醇饮食

D．高脂肪饮食

E．高纤维素饮食

正确答案：B

第4题：

患儿男，7个月，用力哭时，常发生气短，诊断为过度肥胖。
[问题2][单选题]
不属于肥胖症的治疗原则的是

A、减少产热能性的食物
B、增加机体对热能的消耗
C、低脂饮食
D、饮食疗法和运动疗法
E、鼓励多吃体积小热量高食物

答案：E

解析：

肥胖症的治疗原则是减少产热能性的食物的摄入和增加机体的热能的消耗，使体内脂肪不断减少，体重逐步下降。

第5题：

肝病病儿

A.高蛋白饮食

B.低蛋白饮食

C.无盐及少盐饮食

D.低脂饮食

E.低热能饮食

正确答案：D

第6题：

心力衰竭和肝、肾疾病导致的水肿患儿

A.高蛋白饮食

B.低蛋白饮食

C.无盐及少盐饮食

D.低脂饮食

E.低热能饮食

正确答案：C

第7题：

营养不良、消耗性疾病患儿

A.高蛋白饮食

B.低蛋白饮食

C.无盐及少盐饮食

D.低脂饮食

E.低热能饮食

正确答案：A

第8题：

患儿男，7个月，用力哭时，常发生气短，诊断为过度肥胖。不属于肥胖症的治疗原则的是

A、减少产热能性的食物

B、增加机体对热能的消耗

C、饮食疗法和运动疗法

D、低脂饮食

E、鼓励多吃体积小热量高食物

正确答案：E
答案解析：肥胖症的治疗原则是减少产热能性的食物的摄入和增加机体的热能的消耗，使体内脂肪不断减少，体重逐步下降。

第9题：

应怎样为中、重度蛋白质-热能营养不良患儿调整饮食？

答案：

解析：

中、重度蛋白质-热能营养不良(PEM)可参考原来的饮食情况，从每天165～230kJ/kg开始，逐步少量增加，若消化吸收能力较好，可逐渐加到每天500～727kJ/kg，并按实际体重计算热能。除乳制品外，可给予豆浆、蛋类、肝泥、肉末、鱼粉等高蛋白食物，必要时也可给予酪蛋白水解物，氨基酸混合液或要素饮食。蛋白质摄入量从每天1.5～2.0g/kg开始，逐步增加到3.0～4.5g/kg。过早给予高蛋白食物，可引起腹胀和肝大。食物中应含有丰富的维生素和微量元素。

第10题：

克罗恩病的营养治疗原则为

A.低能量、低蛋白饮食
B.高盐、高纤维饮食
C.高能量、高蛋白、高维生素饮食
D.高碘、高糖类饮食
E.高脂肪、高糖类饮食

答案：C

解析：

营养治疗原则为：高能量、高蛋白、高维生素饮食：因患病系慢性过程，故易出现负氮平衡。应供给高能量，每天在10.88MJ（2600kcal）以上；蛋白质每日供给100g左右，50%应为动物蛋白。因疾病影响脂溶性维生素及维生素B

的吸收。故应注意充分补充复合维生素B、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和维生素C等。

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