简述葡萄球菌食物中毒的中毒机理和主要临床表现及特点。

题目

简述葡萄球菌食物中毒的中毒机理和主要临床表现及特点。

参考答案和解析
正确答案:肠毒素引起肠黏膜充血、水肿、脓性渗出、淤血、糜烂等炎症变化,使肠黏膜分泌增加、胃肠蠕动加快引起腹泻;肠毒素作用于迷走神经内脏分支引起反射性呕吐。临床特点是:起病急、来势凶,以剧烈反复呕吐为主,腹痛及水样泻轻,一般不发烧,恢复快,预后好。
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相似问题和答案

第1题:

简述葡萄球菌肠毒素食物中毒的发病特点、中毒表现及怎样预防。


正确答案:
发病特点;主要在夏秋季,食品主要是乳类及其制品、蛋糕、奶油蛋糕、凉拌菜等。中毒表现;潜伏期短,一般2~3小时,多在4小时。典型的胃肠炎症状,表现为恶心,剧烈而频繁的呕吐,腹痛,腹泻,病程短,很少死亡,年龄越小对肠毒素越敏感,因此儿童发病较多。预防;防止污染,防止肠毒素的形成。

第2题:

简述食物中毒概念和特点(特有表现)


正确答案: 食物中毒:指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。食物中毒特点(特有表现):
1.发病潜伏期短,来势急剧呈爆发性,停止供应污染食物后发病终止。
2.发病与食物有关,患者有食用同一污染食物史,未食用者不发病。
3.同一起中毒中患者临床表现基本相似。
4.无人与人之间的传染。

第3题:

简述食物中毒的特点。


正确答案:

第4题:

下列哪一种食物中毒以神经系统症状为主要临床表现,且病死率较高( )

  • A、沙门氏茵食物中毒
  • B、嗜盐菌食物中毒
  • C、变形杆菌食物中毒
  • D、葡萄球菌食物中毒
  • E、肉毒杆菌食物中毒

正确答案:E

第5题:

简述食物中毒的分类及特点


正确答案:(1)食物中毒的分类:细菌性食物中毒、有毒动植物中毒、化学性食物中毒、真菌毒素和霉变食品中毒。
(2)特点:
①潜伏期短:有相似的临床表现
②发病与食物有关,停止食用该食物后很快减轻
③食物中毒病人对健康人不具有传染性
④有明显的季节性

第6题:

简述沙门菌食物中毒的临床表现。


正确答案: 1.急性胃肠炎型,类霍乱型、类伤寒型、类感冒型、败血症型等。
2.潜伏期12h-36h。恶心、呕吐、腹痛、腹泻黄绿色水样便(可带脓血黏液),发热(>38℃),重者中枢神经系统症状、周围循环衰竭症状,病程3-7d,一般预后良好。

第7题:

葡萄球菌食物中毒临床表现有哪些?


正确答案: 潜伏期短一般为2~5小时,极少超过6小时。起病急骤有恶心、呕吐、中上腹痛和腹泻以呕吐最为显著。呕吐物可呈胆汁性,或含血及粘液剧烈吐泻往往导致虚脱、肌痉挛及严重失水等现象。体温大多正常或略高一般在数小时至1~2日内迅速恢复。

第8题:

病人流行病学和临床表现符合葡萄球菌肠毒素中毒的特点,从中毒食品中检出肠毒素,但吐泻物未检出金葡菌,此时可做出葡萄球菌肠毒素食物中毒判定。( )


答案√

第9题:

简述引起葡萄球菌食物中毒的食物?


正确答案:引起葡萄球菌食物中毒的食物主要为肉制品,剩米饭、糯米糕、熏鱼、奶及奶制品,含奶冷饮制品等。患葡萄球菌化脓性皮炎及上呼吸道感染者带菌率很高,通过患者的接触,可使食污染。患乳腺炎病牛的奶中可大量带菌。

第10题:

哪一种食物中毒以中枢神经系统症状为主要临床表现,且病死率高()

  • A、沙氏菌食物中毒
  • B、嗜盐菌食物中毒
  • C、葡萄球菌食物中毒
  • D、变形杆菌食物中毒
  • E、肉毒中毒

正确答案:E