优化体育教学过程，提高体育教学效率是体育教学追求的重要目标。优化

体育教学原则是体育教学工作中必须遵守的准则或标准。

本题考查的是体育教学过程的层次的知识点。

B项，体育教学过程的层次包括：超学段体育教学过程、学段体育教学过程、学年体育教学过程、学期体育教学过程、单元体育教学过程、课时体育教学过程，不包括水平体育教学过程。综上，B正确。

故正确答案为B。

【知识点】体育教学论的研究对象。
【答案】A。
【解析】体育教学论的研究对象探索体育教学本质与规律，寻求最优化的教学途径与方法运用于体育教学实践。提高体育教学质量。

【知识点】体育教学过程的定义。
【答案】C。
【解析】体育教学过程是以实现体育教学目标而计划、实施的。使学生掌握体育知识和运动技能并接受各种体育道德和行为教育的教学程序。

本题考查的是体育教学原则的知识点。

C项，体育教学原则是实施体育教学最基本的要求，是保持体育教学性质的最基本要素，是判断体育教学质量的基本标准。包括：身心全面发展原则、合理运动负荷原则、安全性原则。综上，C正确。

A项，体育教学过程是为了实现体育教学目标而计划、实施的，使学生掌握体育知识和运动技能，并按受各种体育道德和行为教育的教学程序。故排除。

B项，体育教学方法是在体育教学过程中，师生为了实现教学目标，完成教学内容的有效传递和学习而运用的一系列活动方式的总称。故排除。

D项，体育教学策略是体育教学设计的中心环节，它包括：确定课的类型、安排教学顺序、选择教学模式、设计教学活动和教学环境等。故排除。

故正确答案为C。

体育教学原则是体育教学工作必须遵循的基本要求与标准。

【知识点】体育教学目标的作用。
【答案】A。
【解析】体育教学目标是一个上承体育教学目的、下启体育教学任务的中间环节，因此它是保证体育教学既具有定向、定位功能。又具有定量、定标功能的重要方向因素。体育教学目标是搞好体育教学工作必须研究的教学因素。

考查体育教学设计的定义。