关于构成蛋白质的氨基酸的叙述,下列哪项是正确的?()

题目

关于构成蛋白质的氨基酸的叙述,下列哪项是正确的?()

  • A、除Gly外均为D构型
  • B、除Gly外均为L构型
  • C、只含有a-氨基和a-羧基
  • D、均有极性侧链
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

关于构成蛋白质的氨基酸的叙述哪项正确?( )

A、只含有α-氨基和α-羧基

B、均为α-氨基酸(脯氨酸为α-亚氨基酸)

C、均有旋光异构现象

D、均为L-α-氨基酸

E、均有极性侧链


参考答案:B

第2题:

下列关于蛋白质基本组成单位氨基酸的叙述哪项是错误的( )

A.组成蛋白质的氨基酸是20种有相应遗传密码的氨基酸

B.组成蛋白质的氨基酸是R-α-氨基酸

C.组成蛋白质的氨基酸按其侧链性质可分为4类

D.氨基酸残基通过肽键连接成肽链

E.氨基酸是两性电解质


正确答案:B

第3题:

下列关于核蛋白体的叙述,正确的是

A.是遗传密码的携带者 B.由rRNA与蛋白质构成

C.由snRNA与hnRNA构成 D.由DNA与蛋白质构成

E.由引物、DNA和蛋白质构成


正确答案:B

第4题:

下列关于氨基酸评分的叙述,正确的是(  )。

A.适用于混合食物的蛋白质的评价
B.明确哪种氨基酸是限制氨基酸
C.适用于单一食物蛋白质的评价
D.可以评价食物蛋白质的营养价值
E.只能找出限制氨基酸,不能找出其他氨基酸的不足

答案:A,B,C,D
解析:
氨基酸评分可以明确哪种氨基酸是限制氨基酸,也可以发现其他氨基酸的不足,对于食物的营养价值分析是非常有帮助的。目前AAS是广为应用的一种食物蛋白质营养价值评价方法,不仅适用于单一食物蛋白质的评价,还可用于混合食物蛋白质的评价,使用这种方法能够很直观地对食物蛋白质进行质量评价。

第5题:

下列关于蛋白质组成叙述错误的一项是()。

A.蛋白质组成较为简单,主要由碳、氢、氧三种元素组成

B.氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位

C.已知食物中的的蛋白质有三十种,氨基酸千变万化的连接方式,构成蛋白质多种多样的结构和方式

D.氨基酸分为三类:必须氨基酸、非必需氨基酸、条件性必须氨基酸


正确答案:A

第6题:

下列有关于蛋白质组成叙述正确的一项是()

A.蛋白质组成较为简单,主要由碳,氢,氧三种元素组成

B.氨基酸是构成蛋白质的基本单位

C.已知食物中的蛋白质有三十种

D.氨基酸分为两类:必须氨基酸,非必须氨基酸


正确答案:B

第7题:

下列关于蛋白质的组成叙述正确的是

A、元素组成主要有碳、氢、氧、氮、硫

B、P元素的含量较多且固定

C、生物体内只有蛋白质才含有氨基酸

D、组成蛋白质的氨基酸均为中性

E、组成蛋白质的氨基酸均为碱性


参考答案:A

第8题:

关于构成蛋白质的氨基酸的叙述正确的是

A、均为α-氨基酸(脯氨酸为α-亚氨基酸)

B、均为L-α-氨基酸

C、均有旋光异构现象

D、只含有α-氨基和α-羧基

E、均有极性侧链


参考答案:A

第9题:

下列关于氨基酸模式的叙述,正确的是( )。


正确答案:ABCDE

第10题:

下列关于核蛋白体的叙述,正确的是

A.是遗传密码的携带者
B.由rRNA与蛋白质构成
C.由snRNA与hnRNA构成
D.由引物、DNA和蛋白质构成

答案:B
解析:

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