小麦籽粒成熟时，脱落酸的含量是（）
第1题：
小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）
第2题：
脱落酸能促进种子的休眠和果实的成熟，但在高温条件下易分解。小麦在即将成熟时，如果经过持续一段时间的干热，遇大雨后种子就容易在穗上发芽。这是因为脱落酸（）
第3题：
国际上适用高商品小麦分类中的认定强筋小麦籽粒质含量要求达到________以上。
A.13%
B.14%
C.15%
D.16%
第4题：
小麦籽粒品质是指小麦籽粒对某种特定最终用途的适合性，亦指其对制造某种面食品要求的满足程度，是衡量小麦质量好坏的依据。一般认为，小麦籽粒品质可分为（）、（）、（）、食味品质、安全与卫生品质等五个部分。
第5题：
小麦籽粒形成至成熟过程中的（）期，籽粒的干重达最大值。
第6题：
小麦籽粒开始具有发芽能力的时期是（）
第7题：
成熟稻谷籽粒中含量最多的化学成分是（）。
第8题：
小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好?()
A.蜡熟期
B.乳熟期
C.完熟期
D.成熟期都一样
第9题：
适宜制作面包类食品的小麦籽粒一般蛋白质含量较（ ）
第10题：
相对而言，我国小麦籽粒蛋白质含量表现为由北向南逐步（）