张某等3人共同出资设立一普通合伙企业，实缴出资比例为1：2：3。

《合伙企业法》第16条规定，合伙人可以用货币、实物、知识产权、土地使用权或者其他财产权利出资，也可以用劳务出资。所以A错误。合伙企业对利益和亏损的分配比例可以由合伙人自行协商确定，并不是一定要按照出资比例。所以B错误。《合伙企业法》第41条规定：“合伙人发生与合伙企业无关的债务，相关债权人不得以其债权抵销其对合伙企业的债务；也不得代位行使合伙人在合伙企业中的权利。”所以C正确。第42条规定：“合伙人的自有财产不足清偿其与合伙企业无关的债务的，该合伙人可以以其从合伙企业中分取的收益用于清偿；债权人也可以依法请求人民法院强制执行该合伙人在合伙企业中的财产份额用于清偿。”D错误。本题应选ABD。

【考点】合伙企业的出资形式。详解：合伙企业的出资形式可以是货币、实物、土地使用权、知识产权或者其他财产权利。合伙人也可以用劳务出资。根据《合伙企业法》第16条的规定，合伙人以实物、知识产权、土地使用权或者其他财产权利出资需评估作价的，可以由全体合伙人协商确定，也可以由全体合伙人委托法定评估机构进行评估。合伙人以劳务出资的，评估办法由全体合伙人协商确定。即劳务出资必须经过评估，但具体是由合伙人协商确定，还是由法定评估机构评估，需由全体合伙人协商确定。因此，A项说法是错误的。合伙人以现金或者财产所有权出资的，财产的所有权由全体合伙人共有，出资人不再享有财产的所有权。合伙人退伙或者合伙解散时，合伙人只能以分割共有财产的方式收回出资的价值量。以土地使用权、房屋使用权、商标使用权、专利使用权等权利出资的，出资人并不丧失土地使用权、房屋所有权、商标权、专利权，这些出资财产的所有权或者使用权仍然属于出资人，合伙企业只享有管理权和使用权，合伙人退伙时有权要求返还原物。因此，B项中，乙以商标使用权出资，商标权本身仍归乙享有，B项错误；D项中，丁以房屋使用权出资，房屋的所有权仍属于丁，房屋并不是归合伙人共有，故D项错误；C项中丙出资的汽车归合伙人共有，丙又擅自将汽车转卖，买主刘某根据善意取得制度取得汽车的所有权，故C项正确，应选。

【考点】合伙企业设立条件；个人独资企业的设立条件；中外合作经营企业的设立；股份有限公司的设立【详解】根据《中外合作经营企业法》第1条的规定，中外合作经营企业由外国的企业和其他经济组织或者个人同中华人民共和国的企业或者其他经济组织在中国境内共同举办。可见，中外合作经营企业的外方投资者可以是企业、其他经济组织或者个人，但中方合作者只能是企业或者其他经济组织，不能是自然人，故张某不能选择与韩国商人共同设立一家中外合作经营企业。选项C错误。根据《公司法》第81条第3款的规定，股份有限公司注册资本的最低限额为人民币500万元。法律、行政法规对股份有限公司注册资本的最低限额有较高规定的，从其规定。本题中，张某拟设立的餐饮企业的注册资本仅为300万元左右，不符合股份有限公司最低注册资本的规定，故D项为错误选项。合伙企业与个人独资企业均无注册资本的要求，且自然人有作为合伙人或者设立个人独资企业的资格，故也是张某可以选择的企业类型。综上，A、B为本题正确选项。
【考点】一人有限责任公司的特别规定【详解】根据《公司法》第59条第1款的规定，一人有限责任公司的注册资本最低限额为人民币10万元，而非选项A中的50万元。根据《公司法》第59条第2款的规定，一个自然人只能投资设立一个一人有限责任公司，该一人有限责任公司不能投资设立新的一人有限责任公司。故一人有限责任公司参股其他有限公司并不受限制，只是不得再投资设立一人有限责任公司，选项B正确，选项D错误。根据《公司法》第13条的规定，公司法定代表人依照公司章程的规定，由董事长、执行董事或者经理担任，并依法登记。这是公司法总则的规定，也适用于一人有限责任公司，选项C将法定代表人限定为张某本人，是错误的。综上，本题应选B。
【考点】个人独资企业的特征；投资人死亡或被宣告死亡又无继承人时的解散【详解】根据《企业所得税法》第1条第2款的规定，个人独资企业、合伙企业不适用本法。故个人独资企业不缴纳企业所得税，选项D错误。根据《个人独资企业法》第26条第（二）项的规定，个人独资企业投资人死亡或者被宣告死亡，无继承人或者继承人决定放弃继承时，应当解散。从该规定的语义来看，个人独资企业投资人死亡时，其继承人可以继承，故选项B是正确的。根据《个人独资企业法》第27条第1款的规定，个人独资企业解散，由投资人自行清算或者由债权人申请人民法院指定清算人进行清算。C项认为必须由法院指定的清算人进行清算，是错误的。关于选项A，根据《个人独资企业法》第2条的规定，个人独资企业是在中国境内设立，由一个自然人投资，财产为投资人个人所有，投资人以其个人财产对企业债务承担无限责任的经营实体。而公司是企业法人，股东有限责任是其基本特征。个人独资企业的名称应当与其责任形式及从事的营业相符合，故该企业的名称中不能含有“公司”字样。且2000年国家工商行政管理局颁布的《个人独资企业登记管理办法》第6条明确规定：个人独资企业的名称应当符合名称登记管理有关规定，并与其责任形式及从事的营业相符合。个人独资企业的名称中不得使用“有限”、“有限责任”或者“公司”字样。因此，本书认为，选项A表述正确，参考答案值得商榷。

根据《合伙企业法》第16条的规定，合伙人可以用货币、实物、土地使用权、知识产权或者其他财产权利出资，也可以用劳务出资，所以A错误。根据《合伙企业法》第33条的规定可知，合伙企业对利益和亏损的分配比例可以由合伙人自行协商确定，并不是一定要按照出资比例，所以B错误。根据《合伙企业法》第41条的规定可知，C正确。根据《合伙企业法》第42条的规定可知，合伙人个人财产不足以清偿其个人所负债务的，该合伙人只能以其从合伙企业中分取的收益用于清偿；债权人也可以依法请求人民法院强制执行该合伙人在合伙企业中的财产份额用于清偿，所以D选项不正确。