现代饭店的经营管理活动可利用资源有哪些？

题目

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第1题：

饭店集团具有的特征是（）。

A、拥有属于自身产权的饭店
B、对本身产权饭店有其经营管理权
C、采取统一的经营管理
D、是饭店的联合经营体
E、不一定拥有属于自己的产权饭店

正确答案:A,B,C,D

第2题：

估算活动资源的输入包括：（）

A、资源可利用情况、自下而上估算、活动清单
B、资源分解结构、活动资源需求、活动清单
C、活动资源需求、活动清单、活动属性
D、活动清单、活动属性、资源日历

正确答案:D

第3题：

现代饭店建立以总经理为首的经营管理系统。

参考答案√

第4题：

超星数字图书馆有哪些资源可利用？

正确答案:1.读秀知识库
2.中文一站式解决方案

第5题：

饭店可利用的可再生能源主要有哪些？

正确答案: （1）利用太阳能热水器生产热水，以补充饭店生产、生活用热水；
（2）庭院、路灯及建筑轮廓灯照明利用太阳能光电技术；
（3）在地热条件较好的地区，利用地热采暖或生产生活用热水；
（4）饭店内部考虑充分回收利用污水热；
（5）位于沿海地区建的饭店，开发利用潮汐能；
（6）在风力较大的地区建设高层饭店，采用风力涡轮发电机进行发电以补充饭店的电能；
（7）度假村类型的饭店考虑利用沼气等生物质能。

第6题：

公务客人和休闲观光客人在选择饭店和对饭店的要求上有哪些区别？它们为饭店的经营管理带来什么机遇与挑战？

正确答案: 1.公务旅游者由于其旅行为工作性质，因此，他们往往要求饭店有良好的地理位置、便利的交通，以利于工作和
交往；具备高效的预定系统并能为其迅速办理入住和离店手续。另外，尚需配备良好的通讯、邮件送达以及完备的商务中心服务。再者，他们希望饭店能保障其财物安全，能保密。公务客人在选择饭店时较多地根据个人的经历和朋友的推荐。此外，公司直接订房也是十分普遍的。
2.以休闲度假和观光游览为主要目的的旅游者。价格对他们是非常敏感的因素，因此饭店如果能给予折扣和优惠，将会对他们产生极大的吸引力。再者，他们希望饭店的服务热情周到，如果在家般的亲切自然、物有所值是这类客人十分关注和期望获得的。休闲观光客人在选址饭店时通常是根据个人亲身经历及朋友的口碑宣传和推荐，有时也通过特殊的饭店包价、旅行社的推荐和安排以及饭店的广告、宣传品等来挑选下榻之处。

第7题：

饭店管理可利用的资源有哪些？

正确答案: （1）人力资源
（2）财力资源
（3）物力资源
（4）信息资源
（5）技术资源
（6）品牌资源

第8题：

与燃气经营管理活动有关的罪名有哪些？

正确答案: 1.破坏易燃易爆设备罪；
2.重大责任事故罪、强令违章冒险作业罪；
3.重大劳动安全事故罪；
4.工程重大安全事故罪；
5.消防责任事故罪，不报、谎报安全事故罪；
6.非国家工作人员受贿罪；
7.签订、履行合同失职被骗罪。

第9题：

现代饭店经营的特点有哪些？

正确答案: （1）饭店类型趋于多样化；
（2）饭店服务产品多功能化；
（3）饭店经营管理集团化；
（4）饭店管理手段日益科学化；

第10题：

微生物资源有哪些突出的特点？举例阐述哪些是可利用的微生物资源？

正确答案: （1）代谢类型多样、遗传资源丰富，具有潜在用途和价值；（2）微生物分布广、种类多、繁殖快、代谢强、易变异、利生产，是进行大规模工厂化生产，获取高收率产物的理想资源；（3）对微生物可利用资源的探索尚存在很大空间，具有开发、挖掘新资源的巨大潜力。可利用的微生物资源有：（1）微生物菌体，如活性酵母、单细胞蛋白、微生物杀虫剂、细菌肥料、食用菌等。（2）微生物的代谢产物：氨基酸、有机酸、醇、酮、多糖、核酸、维生素、酶制剂等。（3）微生物的代谢活动：甾体转化、湿法冶金、石油勘探等；（4）微生物基因：以苏云金芽孢杆菌毒蛋白基因构建抗虫转基因植物，聚β-羟基丁酸基因转人拟南芥，产生可降解生物塑料PHB等。

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