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关于施工现场食堂的管理要求，下列说法中，正确的是（）。

题目

关于施工现场食堂的管理要求，下列说法中，正确的是（）。

  • A、现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板
  • B、现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.0m
  • C、现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m
  • D、现场食堂外应设置密闭式泔水桶，并应及时清运
  • E、现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗
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第1题：

关于建设工程施工现场环境管理的说法，正确的是()。

A、 施工现场用餐人数在50人以上的临时食堂，应设置简易有效的隔油池
B、 施工现场外围设置的围挡不得低于1.5m
C、 -般情况下禁止各种打桩机械在夜间施工
D、 在城区、郊区城镇和居住稠密区，只能在夜间使用敞口锅熬制沥青

答案：C
解析：
市区主要路段和其他涉及市容景观路段的工地设置围挡的高度不低于2.5m，其他工地的围挡高度不低于1.8m。(5)施工现场100人以上的临时食堂，污水排放时可设置简易有效的隔油池，定期掏油、清理杂物，防止污染水体。(13)在城区、郊区城镇和居民稠密区、风景旅游区、疗养区及国家规定的文物保护区内施工的工程，严禁使用敞口锅熬制沥青。排除法选C.

第2题：

关于建设工程施工现场环境管理的说法，正确的是( )。

A: 施工现场外围设置的围挡不得低于1．5m
B: 施工现场用餐人数在50人以上临时食堂，应设置简易有效的隔油池
C: 禁止将有毒有害废弃物作土方回填，避免污染水源
D: 在城区、郊区城镇和居住稠密区，只能在夜间使用敞口锅熬制沥青

答案：C
解析：
施工现场100人以上的临时食堂，污水排放时可设置简易有效的隔油池，定期掏油、清理杂物，防止污染水体；施工现场外围围挡不得低于1．8m，以避免或减少污染物向外扩散；在城区、郊区城镇和居民稠密区、风景旅游区、疗养区及国家规定的文物保护区内施工的工程．严禁使用敞口锅熬制沥青。

第3题：

下列关于建筑施工现场食堂的叙述,不正确的一项是()。

A、食堂应设置在距离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源5m以外

B、食堂制作间灶台及其周边应贴瓷砖，瓷砖的高度不宜小于1.5m

C、食堂应设置独立的制作间、储藏间

D、食堂应配备消毒、冷藏和排风设施


参考答案：A

第4题：

关于施工现场食堂职业健康安全卫生管理的说法，正确的是（）。（2018年真题）

A、食堂制作间灶台及周边贴1.8m高瓷砖
B、食堂不需办理卫生许可证，但炊事人员须有健康证明
C、除炊事人员和现场管理人员外，不得随意进入制作间
D、食堂外设置敞开式泔水桶，并定期进行清理

答案：A
解析：
本题考查的是施工现场职业健康安全卫生的要求。选项B，食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗；选项C，非炊事人员不得随意进入制作间；选项D，食堂外应设置密闭式泔水桶，并应及时清运。

第5题：

关于施工现场职业健康安全卫生的要求，下列说法正确的是（ ）。

A.宿舍内通道宽度不得小于 1.1m
B.制作间灶台及其周边应贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于 1.5m
C.食堂内门窗下方应设不低于 0.3m 的防鼠挡板
D.粮食存放台距墙和地面应大于 0.5m

答案：B
解析：
A：宿舍内应保证有必要的生活空间，室内净高不得小于2.4m，通道宽度不得小于0.9m，每间宿舍居住人员不得超过16人。C、D：食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板。制作间灶台及其周边应贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.5m，地面应做硬化和防滑处理。粮食存放台距墙和地面应大于0.2m。

第6题：

下列施工现场文明施工的措施中，符合现场卫生管理要求的是（）。


A、 集体宿舍与作业区隔离
B、 工地四周设置连续、封闭的砖砌围墙
C、 食堂禁止使用食用塑料制品做熟食容器
D、 施工现场不允许有积水存在

答案：C
解析：
选项A属于临时布置要求；选项B属于现场围挡设计要求；选项C属于现场卫生管理要求；选项D属于现场场地和道路要求。

第7题：

关于建设工程施工现场的安排布置，下列说法正确的是（ ）。

A.施工现场的办公区与生活区必须分开设置
B.办公区、生活区和作业区的选址必须满足安全性要求
C.经主管部门同意可以在主体完工的建筑物内安排人员暂时居住
D.施工现场设置的职工食堂必须符合《食品安全法》的相关规定

答案：D
解析：

第8题：

关于建设工程施工现场环境管理的说法，正确的是(　　)。


A.施工现场外围设置的围挡不得低于1．5m

B.施工现场用餐人数在50人以上临时食堂，应设置简易有效的隔油池

C.禁止将有毒有害废弃物作土方回填，避免污染水源

D.在城区、郊区城镇和居住稠密区，只能在夜间使用敞口锅熬制沥青

答案：C
解析：
施工现场100人以上的临时食堂，污水排放时可设置简易有效的隔油池，定期掏油、清理杂物，防止污染水体；施工现场外围围挡不得低于1．8m，以避免或减少污染物向外扩散；在城区、郊区城镇和居民稠密区、风景旅游区、疗养区及国家规定的文物保护区内施工的工程，严禁使用敞口锅熬制沥青。

第9题：

关于施工现场职业健康安全卫生要求的说法，错误的是（　）。（2016）

A.生活区可以设置敞开式垃圾容器
B.施工现场宿舍严禁使用通铺
C.施工现场水冲式厕所地面必须硬化
D.现场食堂必须设置独立制作间

答案：A
解析：
办公区和生活区应设密闭式垃圾容器，所以选项A错误；
施工现场宿舍严禁使用通铺，所以选项B正确；
施工现场应设置水冲式或移动式厕所，厕所地面应硬化，所以选项C正确；
食堂应设置独立的制作间、储藏间，所以选项D正确。
～265。

第10题：

按照文明管理措施的要求，下列关于现场卫生管理的表述中，正确的是（　　）。

A、食堂必须有卫生许可证
B、卫生间必须有自来水冲洗
C、建筑垃圾要定期清运
D、熟食容器要用无毒塑料制品

答案：A
解析：
2018新教材P215②食堂必须有卫生许可证，并应符合卫生标准，生、熟食操作应分开，熟食操作时应有防蝇间或防蝇罩。禁止使用食用塑料制品作熟食容器，炊事员和茶水工须持有效的健康证明和上岗证。

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