建设单位应当与安装单位签订建筑起重机械安装、拆卸工程安全协议书。

选项A错误，安装单位应当与施工单位签订建筑起重机械安装工程安全协议书，而不是建设单位。选项B错误，施工总承包企业和监理单位应当对建筑起重机械安装工程专项施工方案进行审查。选项C错误，建筑起重机械安装完毕后，使用单位应当组织出租、安装、监理等有关单位进行验收，或者委托具有相应资质的检验检测机构进行验收。建设主管部门不是法律规定必须参加验收的单位。

实行施工总承包的，施工总承包单位应当与安装单位签订建筑起重机械安装、拆卸工程安全协议书。

实行施工总承包的，施工总承包单位应当与安装单位签订建筑起重机械安装、拆卸工程安全协议书。

安装单位应当建立建筑起重机械安装、拆卸工程档案。建筑起重机械安装、拆卸工程档案应当包括安装、拆卸合同及安全协议书，安装、拆卸工程专项施工方案，安全施工技术交底的有关资料，安装工程验收资料，安装、拆卸工程生产安全事故应急救援预案。

2020版教材P285 / 2019版教材P284
实行施工总承包的，施工总承包单位应当与安装单位签订建筑起重机械安装、拆卸工程安全协议书。
《建筑起重机械安全监督管理规定》进一步规定，将建筑起重机械安装、拆卸工程专项施工方案，安装、拆卸人员名单，安装、拆卸时间等材料报施工总承包单位和监理单位审核后，告知工程所在地县级以上地方人民政府建设主管部门。
《建设工程安全生产管理条例》规定，施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施安装完毕后，安装单位应当自检，出具自检合格证明，并向施工单位进行安全使用说明，办理验收手续并签字建筑起重机械安装完毕后，使用单位应当组织出租、安装、监理等有关单位进行验收，或者委托具有相应资质的检验检测机构进行验收。建筑起重机械经验收合格后方可投入使用，未经验收或者验收不合格的不得使用。实行施工总承包的，由施工总承包单位组织验收。因此,建设主管部门无需参加验收。