我国出现比较系统的烹饪理论是在（）。
第1题：
我国历史上最早的一篇烹饪理论文章是《本味篇》。（ ）
第2题：
第3题：
中国烹饪所形成的具有中华民族特点的烹饪风味特色，在工艺操作中有着独特的工艺理论和()。
A、工艺技术
B、加工方法
C、烹饪规律
D、烹饪方法
第4题：
我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的是哪部重要著作？
第5题：
《吕氏春秋．本味篇》是历史上有记载的第一篇烹饪理论专著，早在（）年前，我国的烹饪文化已领先世界。
第6题：
在中国烹饪的基本条件中，最基础的条件是()。
A、烹饪原料
B、烹饪能源
C、烹饪器具
D、烹饪人员
第7题：
《吕氏春秋 本味篇》是我国最早的一篇烹饪理论文章。
第8题：
春秋、战国时期出现了我国最早的烹饪理论著作是()。
A、《吕氏春秋·本味》
B、《齐民要术》
C、《随园食单》
D、《周礼·天官冢》
第9题：
烹饪卫生学是为保障人体健康、制定卫生要求、（）和防护措施提供科学的理论依据。
第10题：
水分含量高的烹饪原料传热速度与水分含量低的烹饪原料比较，速度要快。