我国的国宴就以哪个菜系为主（）A、鲁菜B、江浙菜C、宫廷菜D、官府菜

我国的国宴就以哪个菜系为主（）

正确答案:B

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第1题：

德州扒鸡、宫保鸡丁、百鸟朝凤分别是哪个菜系名菜（）

A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系

B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系

C．广东菜系、湖南菜系、山东菜系

D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系

正确答案：A

第2题：

德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜（） A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系 B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系 C．广东菜系、江苏菜系、山东菜系 D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系

正确答案：A

第3题：

我国“四大菜系”分别是山东菜系、广东菜系、淮扬菜系和__________。

正确答案：
四川菜系

第4题：

何谓菜系？我国有几大著名的地方菜系？

正确答案:菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的八大菜系。

第5题：

1949年中华人民共和国开国大典国宴所用的国宴菜肴，都是毛泽东总理直接过问，以南北人士都能适应的“淮扬菜”为主。

正确答案:错误

第6题：

在我国菜系中，口味重酸辣、香鲜、软嫩的是（） A．湖南菜系 B．福建菜系 C．浙江菜系 D．安徽菜系

正确答案：A

第7题：

“回锅肉、麻婆豆腐”属于我国传统菜系中的哪个菜系？

正确答案:川菜

第8题：

什么叫菜系?我国有哪些主要地方菜系?

参考答案：①菜系是指中国菜总体当中分出的某一体系，是形成具有风味和流传公认的地方菜;②主要地方菜系有川、鲁、粤、苏四大菜系。

第9题：

世界各国的中菜馆，多数是以哪个菜系为主？

正确答案: 多数是以粤菜为主。

第10题：

“德州扒鸡”属于传统八大菜系中的哪个菜系？

正确答案:“德州扒鸡”属于传统八大菜系中的鲁菜。

我国的国宴就以哪个菜系为主（）