第1题：
我国“四大菜系”分别是山东菜系、广东菜系、淮扬菜系和__________。
第2题：
德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜 （ ） A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系 B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系 C．广东菜系、江苏菜系、山东菜系 D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系
第3题：
三套鸭、三蛇龙虎会、佛跳墙、涮羊肉依次属于的菜系是( )．
A．江苏菜系、广东菜系、福建菜系、北京菜系
B．北京菜系、广东菜系、福建菜系、江苏菜系
C．福建菜系、江苏菜系、广东菜系、北京菜系
D．广东菜系、福建菜系、北京菜系、四川菜系
第4题：
我国的菜系按地方特色有四大菜系及八大菜系之分，清说出下列哪一种不属于八大菜系之列？（）
第5题：
我国传统的四大菜系有（）。
第6题：
德州扒鸡、宫保鸡丁、百鸟朝凤分别是哪个菜系名菜 （ ）
A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系
B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系
C．广东菜系、湖南菜系、山东菜系
D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系
第7题：
怪味是（）菜系的特色味型。
第8题：
中国烹饪源远流长，是中国民族文化的宝贵遗产，被公认为四大菜系的有( )。
A．川菜系
B．闽菜系
C．淮扬菜系
D．浙菜系
第9题：
泰国四大菜系是（）。
第10题：
“水煮牛肉”出自的菜系是（）。