新加坡人喜欢吃辛辣的菜肴，忌食牛肉、海参；忌讳对佛教、佛像、寺庙和和尚有失敬言行。
第1题：
在菜肴制作过程中，主要利用滑油进行初步熟处理的菜肴是()。
A、葱烧海参
B、葱烧牛肉
C、回锅肉
D、清炒虾仁
第2题：
佛教寺庙中常供的佛像有 （ ） A．三身佛 B．三方佛 C．三世佛 D．三清佛
第3题：
宴请泰国人要避免出现的菜种是( )。
A、海参
B、辣味菜肴
C、牛肉
D、热茶
E、甜味菜
第4题：
下列禁忌不属于藏族禁忌的是（）
第5题：
下列菜肴中，利用滑油初步处理的是（）
第6题：
从下列禁忌中找出：
1．泰国人的禁忌：
2．马来西亚人的禁忌：
忌讳数字l、4、13；忌讳白色、黄色；忌讳用红色签名或刻字；切忌用左手服务和进食；严禁偶像。切忌送此类礼物；忌讳乌龟；忌讳触摸他人头部，拿东西从他人头上掠过；忌饮酒、忌食猪肉和其他非经过宰杀而死的动物；忌讳拍打别人肩膀；忌讳用手指人；切忌对佛教、佛像、寺庙和尚有不敬言行；坐时不可盘足或两腿叉开，一般在家里席地跪坐；进门忌讳踩门槛；做客，忌讳穿鞋进屋；不要问女主人的去向；忌讳极力赞赏他们的某件物品；忌讳用左手接受、馈赠物品；不能双腿分开和跷二郎腿；不得向和尚赠送现金；饮食上忌喝热茶；忌食牛肉、海参。
第7题：
新加坡人喜欢吃辛辣的菜肴，忌食牛肉、海参；忌讳对佛教、佛像、寺庙和和尚有失敬言行。 （ ） A．正确 B．错误
此题为判断题(对，错)。
第8题：
美国人的饮食习惯一般是：()。
A、以西餐为主，不吃中餐，不喝酒，食油腻，不食带甜的菜肴
B、以西餐为主，爱吃广东菜，喜欢喝酒，常吃的有猪肉、鸡、鱼、虾、蘑菇
C、不吃牛肉、鸭，喜欢米饭、饺子，喜欢用花茶、黄油做菜
D、喜欢吃清淡菜肴，常吃的有牛肉、鸡、瘦猪肉、豆腐，偏爱水果
第9题：
泰国以佛教为国教，切忌对佛教、佛像、寺庙和和尚有不敬言行。
第10题：
江苏佛教寺庙大雄宝殿中多供奉一尊或三尊佛像，其中三尊佛像多为横三世佛，下面属于横三世佛的有（）。