关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。
第1题：
粮谷类是我国人民热能和蛋白质的重要食物来源，也是营养素矿物质和B族维生素的重要来源。()
第2题：
幼儿对谷类食物的需要量逐渐增多，在谷类食物的选择上应注意选择含植酸盐少的精米精面，防止其影响食物中矿物元素的吸收。（ ）
此题为判断题(对，错)。
第3题：
硫胺素良好的食物来源
A、水果
B、蔬菜
C、奶及奶制品
D、豆及豆制品
E、来过分加工精细的粮谷类
第4题：
第5题：
第6题：
铁最好的食物来源是()
A.动物瘦肉
B.奶及奶制品
C.粮谷类
D.动物血
第7题：
关于食物交换，下列说法错误的是（ ）。
A.以粮换粮
B.以肉换肉
C.以豆换豆
D.以豆换奶
第8题：
硫胺素良好的食物来源
A.水果
B.蔬菜
C.奶及奶制品
D.豆及豆制品
E.未过分加5-精细的粮谷类
第9题：
第10题：
（）不是膳食结构的类型。