食品的生物加工技术包括（）。A、发酵工程B、酶工程C、膨化技术D、微波技术E、基因工程

题目

食品的生物加工技术包括（）。

A、发酵工程
B、酶工程
C、膨化技术
D、微波技术
E、基因工程

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第1题：

生物技术包括()。

A、基因工程

B、细胞工程

C、发酵工程

D、酶工程

E、蛋白质工程

参考答案：ABCDE

第2题：

食品的生物加工技术不包括(　　)。

A.细胞工程
B.微波技术
C.基因工程
D.发酵工程
E.酶工程

答案：B

解析：

食品的生物技术包括发酵工程、酶工程、细胞工程及基因工程四个部分。

第3题：

生物技术包括（）

A．基因工程

B．细胞工程

C．酶工程

D．抗生素工程

E．发酵工程

正确答案：ABCE

第4题：

食品的生物加工技术不包括（）。

A、发酵工程
B、酶工程
C、细胞工程
D、微波技术
E、基因工程

正确答案:D

第5题：

食品的生物加工技术包括（　　）。

A.发酵工程

B.酶工程

C.膨化技术

D.微波技术

E.基因工程

答案：A,B,E

解析：

食品的生物技术包括发酵工程、酶工程、细胞工程及基因工程四个部分。

第6题：

生物技术（又称生物工程）不包括

A．基因工程

B．细胞工程

C．糖工程

D．发酵工程

E．酶工程

正确答案：C

第7题：

现代生物技术包括

A:基因工程
B:细胞工程
C:酶工程
D:发酵工程
E:生化工程

答案：A,B,C,D,E

解析：

本题考查生物技术。现代生物技术主要包括基因工程、细胞工程与酶工程。此外还有发酵工程（微生物工程）与生化工程。故本题答案应选ABCDE。

第8题：

生物技术也叫生物工程，包括（）。

A．基因工程

B．细胞工程

C．酶工程

D．发酵工程

正确答案：ABCD
生物工程，包括基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程四个方面。

第9题：

生物技术（又称生物工程）不包括（）

A基因工程

B细胞工程

C酶工程

D发酵工程

E糖工程

E
生物技术又称生物工程，是利用生物有机体（动物、植物和微生物）或其组成部分（包括器官、组织、细胞或细胞器等）发展各种生物瓶产品或新工艺的一种技术体系。生物技术一般包括基因工程（含蛋白质工程）、细胞工程、发酵工程和酶工程，不包括糖工程。故本题答案应选E。

第10题：

生物技术的种类包括：基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、（）

正确答案:蛋白质工程

食品的生物加工技术包括（）。A、发酵工程B、酶工程C、膨化技术D、微波技术E、基因工程

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