营养素补充剂的评价要点包括()

题目

营养素补充剂的评价要点包括()

  • A、判断是否符合营养素补充剂定义和范畴
  • B、所采用的原料是否为法规允许使用的种类、剂型
  • C、该营养素补充剂是否是适用人群除膳食外的营养素唯一来源
  • D、标示值是否符合法规允许的用量范围
  • E、产品各营养素的检测结果是否在允许的误差范围内及限量范围内
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第1题:

根据《营养素补充剂申报与评定规定(试行)》,( )可用作营养素补充剂。

A.肌醇

B.胶原蛋白

C.辅酶Q

D.维生素A


正确答案:D
《营养素补充剂申报与评定规定(试行)》指出营养补充剂仅限于补充维生素和矿物质。

第2题:

食物营养素补充剂的评价要点有哪些?(20分)


正确答案:
对于营养素补充剂的评价包括判断是否符合营养素补充剂定义和范畴,所采用的原料是否为法规允许使用的种类、剂型和用量范围,当该营养素补充剂不是使用人群除膳食外营养素的唯一来源时,其安全性和风险评估,所采用的辅料是否为食品及原料,产品各营养素的检测结果是否在允许的误差范围内及限量范围内。

第3题:

根据下列内容,回答题。

表2为某品牌成人多维矿物质软胶囊营养成分标示值和检测报告结果,根据此表完成对营养素补充剂的评价

为了完成上述案例中营养素补充剂的评价;需准备__________标准或材料。 查看材料

A.《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》

B.《食品营养强化剂使用卫生标准》

C.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》

D.《食品营养成分基本术语》

E.《中国居民膳食营养素推荐摄入量》


正确答案:AE
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第4题:

用于成人的营养素补充剂,其品种和用量应当符合()的规定。

  • A、《中国居民营养素推荐摄入量》
  • B、《食品营养强化剂卫生标准》
  • C、《食品营养素补充剂管理规范》
  • D、《维生素、矿物质种类和用量》

正确答案:D

第5题:

我国对营养素补充剂使用的规范性文件是()

  • A、2008年发布的《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》
  • B、2005年发布的《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》
  • C、2008年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》
  • D、2005年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》

正确答案:B

第6题:

营养素补充剂补充的原则是( )。

A.按需多量补充

B.按需适量补充

C.按需足量补充

D.多种营养素补充可以交叉重复


正确答案:B
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第7题:

按我国相关法规,下列有关营养素补充剂的说法,正确的有__________。

A.营养素补充剂是以一种或数种经化学合成或天然动植物中提取的营养素为原料加工制成的食品

B.营养素补充剂一般含有必需的宏量和微量营养素

C.营养素补充剂专门用于弥补人类膳食摄人的不足

D.营养素补充剂一般含有特定的维生素和/或矿物质

E.经批准的营养素补充剂不得以提供能量为目的,不得声称具有特定的保健功能


正确答案:DE
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第8题:

下列说法正确的是( )。

A.营养素补充剂不得以提供能量为目的

B.营养素补充剂只能宣传补充营养素

C.营养素补充剂必须取得保健食品批准证书后方可生产销售

D.营养素补充剂由一种或多种维生素或矿物质组成

E.营养素补充剂对疾病有一定疗效


正确答案:ABCD

第9题:

下列有关营养素补充剂的说法,正确的有()

  • A、营养素补充剂是单纯以一种或数种经化学合成或天然动植物中提取的营养素为原料加工制成的食品
  • B、营养素补充剂一般含有必需的和非必需的营养素
  • C、营养素补充剂可以专门用于弥补人类膳食摄入的不足
  • D、营养素补充剂一般含有特定的维生素和矿物质
  • E、经批准的营养素补充剂只能宣传补充某某营养素,不得声称具有其他特定保健功能

正确答案:D,E

第10题:

根据《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》,()可用做营养素补充剂。

  • A、肌醇
  • B、胶原蛋白
  • C、辅酶Q
  • D、维生素A

正确答案:D

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