龙眼罐头

题目

龙眼罐头

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第1题:

以水果为主要成分的罐头属()。

  • A、低酸性罐头
  • B、高酸性罐头
  • C、中酸性罐头
  • D、酸性罐头

正确答案:B

第2题:

龙眼肉来源于无患子科龙眼的()。


正确答案:假种皮

第3题:

去年,茂名市大力发展特色农业,继续抓了______三大优质果品的选优和提纯复壮。 A、荔枝、龙眼、杨桃 B、荔枝、龙眼、香蕉 C、荔枝、龙眼、黄皮 D、荔枝、龙眼、芒果


正确答案:B

第4题:

罐头卫生注册规范:热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于(),酸性罐头及酸化罐头不低于()


正确答案:12D;6D

第5题:

采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品()

  • A、苹果罐头
  • B、玉米罐头
  • C、菠萝罐头
  • D、猪肉罐头
  • E、山楂罐头

正确答案:D

第6题:

以动物性食品原料为主要成分的罐头及大部分蔬菜罐头属()。

  • A、低酸性罐头
  • B、高酸性罐头
  • C、中酸性罐头
  • D、酸性罐头

正确答案:A

第7题:

桃罐头,包括油桃罐头


正确答案:20087010

第8题:

霉菌直接镜检计数法,适用于()产品

A、果蔬罐头

B、番茄酱罐头

C、鸡肉罐头

D、鱼罐头


本题答案:B

第9题:

素有“天然水果罐头”之美称的水果是()。

  • A、龙眼
  • B、荔枝
  • C、马蹄
  • D、沙田柚

正确答案:D

第10题:

“南国四大果品”指的是什么()

  • A、香蕉、菠萝、龙眼、荔枝
  • B、香蕉、菠萝、龙眼、苹果
  • C、荔枝、龙眼、葡萄、菠萝
  • D、草莓、西瓜、葡萄、橘子

正确答案:A

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