其他猪肉及杂碎的罐头
第1题：
其他冻猪杂碎
第2题：
论述清蒸猪肉罐头的加工工艺及易出现的质量问题和预防措施。
第3题：
第4题：
其他肉及杂碎罐头
第5题：
其他牛肉及牛杂碎罐头
第6题：
采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品（）
第7题：
现有大量速冻的猪肉，试设计其解冻方法以及加工成原汁猪肉罐头的工艺流程及简要的工艺条件。
第8题：
其他家禽肉及杂碎的罐头
第9题：
其他濒危野生动物肉及杂碎罐头
第10题：
其他动物肉,杂碎及血制其他肠衣
其他可食用鱼杂碎
制作或保藏其他鹿豚,姬猪肉,杂碎
其他鲜或冷的鸡杂碎
单选题采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品是（ ）。A 苹果罐头B 山楂罐头C 菠萝罐头D 猪肉罐头E 玉米罐头
其他动物肉,杂碎及血制天然肠衣
制作或保藏的其他猪肉,杂碎,血
问答题现有大量速冻的猪肉，试设计其解冻方法以及加工成原汁猪肉罐头的工艺流程及简要的工艺条件。
猪肉松罐头
以下所列货物，检验检疫类别与其他选项不同的是：A、鲜种用甘薯B、鲜木薯C、脱水大蒜D、猪肉罐头
其他含鹿豚、姬猪肉及杂碎的罐头
