鲜或冷藏的蒜苔及蒜苗
第1题：
公路、水路运输鲜冻片猪肉应使用符合卫生要求的冷藏车(船)或保温车。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
河南菜的代表名菜有：三鲜铁碗烤蛋、兰花竹蒜菜。
第3题：
鲜、冷藏的果蔬汁产品记录保留期限为()
第4题：
鲁菜偏于用酱、葱、蒜调味，精于制汤，口味咸鲜。（）
第5题：
鲜或冷藏的黄瓜及小黄瓜
第6题：
第7题：
盐爆又称芫爆，配料必须使用（）。
第8题：
A.葱
B.蒜
C.姜
D.青蒜苗
E.香菇
第9题：
蒜苔是蒜的花葶。
第10题：
其他鲜或冷藏整头及半头野猪肉