在冷冻食品出入库时，为了避免冷藏间冷量的损耗，以及缩短搬运时间起见，先将易腐食品移入（）分批暂存，其仓间内温度有0°C和－18°C两种。
第1题：
用电冰箱冷冻食品体积越大，食品内部获得冷量所需时间越长，压缩机运行时间越长，耗电越大。
第2题：
食品冷链的构成部分包括（）。
第3题：
A.将温度调得高一些
B.尽量减少开门次数
C.尽量缩短存取食品的时间
D.热的食物冷却至室温后再进行冷冻、冷藏
E.尽量减少冷冻、冷藏食物的数量
第4题：
食品的冷藏输送通常是远距离的场合使用（）来配送食品。
第5题：
以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，不符合规定的是（）
第6题：
间冷式电冰箱没有冷藏室，只有一个冷冻室，可提供（）的低温，专供用于冷冻较多的食品。
第7题：
在专用冷冻或冷藏设备中存放食品时，宜将食品放置在（）内或使用保鲜膜等进行无污染覆盖。
第8题：
在搬运过程中，要尽量做到()，力求避免入库货物在搬运途中的停顿和重复劳动，这对于准确计数、缩短卸车时间、加速货物入库都十分有利。
A.数量准、批次清
B.分类搬运
C.一次连续搬运到位
D.少量多次搬运
第9题：
在搬运过程中，要尽量做到（），力求避免入库货物在搬运途中的停顿和重复劳动，这对于准确计数、缩短卸车时间、加速货物入库都十分有利。
第10题：
根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，冷链食品操作应根据操作间的环境温度，按（）严格控制操作时间。