谷类中含有的主要矿物质是()
第1题:
影响谷类中矿物质吸收利用的成分是( )。
A.磷酸
B.淀粉
C.果糖
D.植酸
第2题:
第3题:
谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类营养价值的影响很大。加工精白米(面)时损失最多的营养素是A、蛋白质
B、淀粉
C、脂肪
D、B族维生素和矿物质
E、维生素E
对谷类营养价值影响较小的烹调方法是A、加碱
B、油炸
C、过水
D、弃汤
E、发酵
第4题:
()提供矿物质的主要营养素
第5题:
谷类的矿物质多以碳酸盐和磷酸盐的形式存在。
第6题:
下列表述中,正确的是( )。
A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素
B.谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类
C.谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质
D.谷类主要提供能量和矿物质
第7题:
哪类食物是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源?(谷类、肉类、蔬菜水果)
第8题:
下列表述中正确的选项是( )。
A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素
B.谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类
C.谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质
D.谷类主要提供能量和矿物质
第9题:
谷类中含有下列哪种主要矿物质()。
第10题:
谷类是人体能量的主要来源,同时谷类食物还可以提供较多的()维生素和矿物质。